Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
🇹🇭
Pad Thai
Orta 40 dk~510 kcal 8/10
🍲
Khanom Jeen Nam Ya
Khanom jeen nam ya, pirinç eriştesinin hindistan cevizi sütlü balık körisiyle kaplandığı Tay klasiğidir. Balık aromatiklerle pişip ezilince sos pürüzsüz ve erişteye tutunan bir gövde kazanır.
Orta⏱️ 58 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~420 kcal🇹🇭 Tay
26 dk hazırlık 32 dk pişirme
- #Yüksek Protein
- #Misafir Sofrası
🍲
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 58 dk- Hazırlık26 dk
- Pişirme32 dk
Malzemeler
4 kişi
Hızlı:
Servis için
- 260 gr Pirinç eriştesi
- 3 adet Yumurta
- 1 adet Salatalık
- 1 su bardağı(~200 ml) Soya filizi
Köri için
- 550 gr Beyaz etli balık
- 400 ml Hindistan cevizi sütü
- 2 su bardağı(~400 ml) Balık suyu
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Kırmızı köri ezmesi
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Balık sosu
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Hindistan cevizi şekeri
Aroma için
- 2 dal Limon otu
Baharat için
- 5 adet Arpacık soğan
- 3 diş Sarımsak
- 15 gr Taze zencefil
- 0.8 tatlı kaşığı(~8 ml) Zerdeçal
Genel
- 0.7 çay kaşığı(~3.5 ml) Tuz
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Balığı balık suyu, limon otu ve tuzla 8 dakika haşlayın.
8 dk08:00 - 2
Balığı çıkarıp kılçık kontrolü yapın, suyu saklayın.
- 3
Arpacık soğan, sarımsak, zencefil, zerdeçal ve köri ezmesini pütürlü doğrayın.
- 4
Baharatları hindistan cevizi sütüyle 6 dakika kaynatın.
6 dk06:00 - 5
Balık eti ve saklanan suyu ekleyip karışımı pürüzsüz sos olana kadar çekin.
- 6
Balık sosu ve hindistan cevizi şekeriyle sosu 10 dakika koyulaştırın.
10 dk10:00 - 7
Pirinç eriştesini yumuşatın, yumurtaları haşlayıp ikiye kesin.
- 8
Erişteyi sos, salatalık, soya filizi ve yumurtayla servis edin.
💡 Püf Noktası: Balığı blenderdan önce kılçık için kontrol edin; erişte sosunda tek sert parça bütün dokuyu bozar.
🍽️ Servis Önerisi: Erişte kaselerini salatalık, fasulye filizi, haşlanmış yumurta ve isteğe bağlı lime ile servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- Omega-3
- D vitamini
- B12 vitamini
- E vitamini
- Magnezyum
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~420
kcal kalori
28
g protein
48
g karbonhidrat
14
g yağ
Protein %26Karb %45Yağ %29
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Deniz ürünleri
- Yumurta
- Soya
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Khanom Jeen Nam Ya kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.Khanom Jeen Nam Ya ne kadar sürer?
Hazırlık 26 dakika, pişirme 32 dakika; toplam 58 dakika.Khanom Jeen Nam Ya zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.Khanom Jeen Nam Ya kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 420 kcal'dir. Protein: 28g, karbonhidrat: 48g, yağ: 14g.Khanom Jeen Nam Ya hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Deniz ürünleri, Yumurta, Soya içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Khanom Jeen Nam Ya hangi mutfağa ait?
Bu tarif Tay mutfağına aittir.Khanom Jeen Nam Ya için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 16 malzeme gereklidir.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?