Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Etli Güveç
Orta 2 sa 5 dk~410 kcal 9/10
🍆
Khoresh Bademjan
Khoresh bademjan, kızarmış patlıcan, domates, kuzu eti ve ekşi dokunuşla pişen İran yahnisidir. Patlıcanı sosa erken katmamak, dilimlerin dağılmadan etin üstünde kalmasını sağlar.
Zor⏱️ 1 sa 45 dk📖 1 dk okuma5 kişilik~520 kcal🇮🇷 İran
25 dk hazırlık 60 dk pişirme 20 dk bekleme
- #Yüksek Protein
- #Misafir Sofrası
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 1 sa 45 dk- Hazırlık25 dk
- Bekleme/Marine20 dk
- Pişirme1 sa
Malzemeler
5 kişi
Hızlı:
Yahni için
- 650 gr Kuzu kuşbaşı
- 4 adet Patlıcan
- 1 adet Kuru soğan
- 3 adet Domates
- 1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Domates salçası
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Zerdeçal
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Safranlı su
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Limon suyu
- 5 yemek kaşığı(~75 ml) Zeytinyağı
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber
- 3 su bardağı(~600 ml) Sıcak su
Genel
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Patlıcanları uzun dilimleyin, tuzun üçte biriyle 20 dakika bekletip kurulayın.
20 dk20:00 - 2
Patlıcanları zeytinyağının yarısında her yüzü 3 dakika renk alana kadar kızartın.
6 dk06:00 - 3
Kuzu kuşbaşını kalan zeytinyağında 8 dakika mühürleyin.
8 dk08:00 - 4
Doğranmış soğanı ekleyin, 6 dakika yumuşatın.
6 dk06:00 - 5
Domates salçası, zerdeçal, karabiber ve kalan tuzu ekleyip 2 dakika kavurun.
2 dk02:00 - 6
Doğranmış domates ve sıcak suyu katın, eti 35 dakika kapağı kapalı pişirin.
35 dk35:00 - 7
Patlıcan, safranlı su ve limon suyunu tencereye alın, 12 dakika kısık ateşte bütünlüğünü bozmadan pişirin.
12 dk12:00
💡 Püf Noktası: Kuru limu amani bulamazsanız az üzüm koruğu suyu veya limon suyu kullanın; ekşiyi baştan değil pişmenin sonuna yakın dengelemek daha güvenli.
🍽️ Servis Önerisi: Khoreshi safranlı pirinç pilavı üzerinde, yanında isteğe bağlı yoğurtlu salatalıkla servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- C vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~520
kcal kalori
32
g protein
34
g karbonhidrat
28
g yağ
Protein %25Karb %26Yağ %49
17g
Şeker
13g
Lif
1507.2mg
Sodyum
15.3g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
9/10Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Khoresh Bademjan kaç kişilik?
Bu tarif 5 kişiliktir.Khoresh Bademjan ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 60 dakika, 20 dakika pasif bekleme dahil; toplam 105 dakika.Khoresh Bademjan zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Khoresh Bademjan kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 520 kcal'dir. Protein: 32g, karbonhidrat: 34g, yağ: 28g.Khoresh Bademjan alerjik mi?
Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.Khoresh Bademjan hangi mutfağa ait?
Bu tarif İran mutfağına aittir.Khoresh Bademjan için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.Khoresh Bademjan tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?