Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilirOrman Kebabı
Orta 1 sa 40 dk~430 kcal 10/10
🍲
Kıbrıs Kolokas
Kıbrıs kolokas, taro kökünü kuzu eti, kereviz sapı, domates ve limonla ağır pişiren ada yemeğidir. Kök sebze patates gibi davranır ama daha nişastalıdır; sosu çekince tencere koyu ve doyurucu olur.
Orta⏱️ 1 sa 35 dk📖 1 dk okuma5 kişilik~424 kcal🇹🇷 Türk
25 dk hazırlık 70 dk pişirme
- #Yüksek Protein
- #Tek Tencere
🍲
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 1 sa 35 dk- Hazırlık25 dk
- Pişirme1 sa 10 dk
Malzemeler
5 kişi
Hızlı:
- 650 gr Kuzu kuşbaşı
- 850 gr Kolokas veya taro kökü
- 3 dal Kereviz sapı
- 1 adet Kuru soğan
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Domates rendesi
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Domates salçası
- 4 yemek kaşığı(~60 ml) Zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Limon suyu
- 3 su bardağı(~600 ml) Sıcak su
- 1.2 tatlı kaşığı(~12 ml) Tuz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Kolokasın kabuğunu soyun, kökü bıçakla hafif kanırtarak iri parçalara ayırın.
- 2
Kuzu etini zeytinyağında 8 dakika renk alana kadar kavurun.
8 dk08:00 - 3
Soğanı küçük doğrayın, kereviz saplarını iri dilimleyin.
- 4
Soğanı ete ekleyip 5 dakika yumuşatın.
5 dk05:00 - 5
Domates salçası, domates rendesi, tuz ve karabiberi tencereye alın.
- 6
Kolokas parçalarını, kereviz sapını ve sıcak suyu ekleyin.
- 7
Yemeği kapağı kapalı 48 dakika kısık ateşte pişirin.
48 dk48:00 - 8
Limon suyunu ekleyip 9 dakika daha sos koyulaşana kadar pişirin.
9 dk09:00 - 9
Tencereyi 5 dakika dinlendirin, sıcak servis edin.
5 dk05:00
💡 Püf Noktası: Kolokası bıçakla düz kesmek yerine hafif kırarak parçalara ayırın; pütürlü yüzey domatesli sosu daha iyi tutar.
🍽️ Servis Önerisi: Kolokası sıcak servis edin, yanında limon dilimi, maydanoz ve sade pirinç pilavıyla ada usulü ana yemek gibi sunun.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- C vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~424
kcal kalori
24
g protein
46
g karbonhidrat
16
g yağ
Protein %23Karb %43Yağ %34
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Kereviz
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Kıbrıs Kolokas kaç kişilik?
Bu tarif 5 kişiliktir.Kıbrıs Kolokas ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 70 dakika; toplam 95 dakika.Kıbrıs Kolokas zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.Kıbrıs Kolokas kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 424 kcal'dir. Protein: 24g, karbonhidrat: 46g, yağ: 16g.Kıbrıs Kolokas hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Kereviz içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Kıbrıs Kolokas için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?