Koruklu Yahni ne kadar sürer?

Hazırlık 45 dakika, pişirme 70 dakika, 720 dakika pasif bekleme dahil; toplam 835 dakika.

Koruklu Yahni kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 510 kcal'dir. Protein: 32g, karbonhidrat: 61g, yağ: 14g.

Koruklu Yahni hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, yumurta içerir.

Koruklu Yahni için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 17 malzeme gereklidir.

Koruklu Yahni | Tatonia

🍲

Koruklu Yahni

Name: Koruklu Yahni
Prep time: 45 min
Cook time: 70 min
Total time: 835 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 650 gr Dana kuşbaşı; 1 su bardağı Nohut; 0.6 su bardağı Pirinç; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 1 yemek kaşığı Biber salçası; 0.5 su bardağı Koruk suyu; 1.2 su bardağı Köftelik bulgur; 250 gr Dana kıyma; 1 adet Yumurta; 2 yemek kaşığı Un; 2 adet Kuru soğan; 1 yemek kaşığı Kuru nane; 4 yemek kaşığı Sıvı yağ; 1.6 tatlı kaşığı Tuz; 1 çay kaşığı Pul biber; 8 su bardağı Su; 3 adet Lavaş

Kilis ekşili yahni, etli nohut suyunun pirinç, salça, koruk ekşisi ve bulgur köfteleriyle birleştiği doyurucu bir yöre yemeğidir. Çorba ile ana yemek arasında durur, tabakta köfte ve et birlikte servis edilir.

Zor⏱️ 13 sa 55 dk6 kişilik~510 kcal🇹🇷 Türk

45 dk hazırlık 70 dk pişirme 720 dk bekleme

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

🍲

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 13 sa 55 dk

Hazırlık45 dk
Bekleme/Marine12 sa
Pişirme1 sa 10 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

Yahni için

650 gr Dana kuşbaşı
1 su bardağı(~200 ml) Nohut
0.6 su bardağı(~120 ml) Pirinç
1 yemek kaşığı(~15 ml) Domates salçası
1 yemek kaşığı(~15 ml) Biber salçası

Ekşi için

0.5 su bardağı(~100 ml) Koruk suyu

Köfte için

1.2 su bardağı(~240 ml) Köftelik bulgur
250 gr Dana kıyma
1 adet Yumurta
2 yemek kaşığı(~30 ml) Un

Genel

2 adet Kuru soğan
1.6 tatlı kaşığı(~16 ml) Tuz
1 çay kaşığı(~5 ml) Pul biber

Yağ için

1 yemek kaşığı(~15 ml) Kuru nane
4 yemek kaşığı(~60 ml) Sıvı yağ

Pişirmek için

8 su bardağı(~1600 ml) Su

Servis için

3 adet Lavaş

💡 Püf Noktası: Bulgur köftelerini ayrı haşlayın; ana tencerede uzun kalırlarsa şişip dağılır ve yahni bulanıklaşır.

🍽️ Servis Önerisi: Yahniyi naneli yağ, isteğe bağlı ince lavaş ve turşuyla Kilis usulü derin tabakta servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
B12 vitamini
Lif

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~510

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %26Karb %49Yağ %25

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Koruklu Yahni kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Koruklu Yahni ne kadar sürer?
Hazırlık 45 dakika, pişirme 70 dakika, 720 dakika pasif bekleme dahil; toplam 835 dakika.
Koruklu Yahni zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Koruklu Yahni kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 510 kcal'dir. Protein: 32g, karbonhidrat: 61g, yağ: 14g.

🇹🇷Türk mutfağından diğer tarifler →

Bu tarifte hata mı buldun?

Koruklu Yahni

Zaman çizelgesi