Malatya Kiraz Yapraklı Sarma ne kadar sürer?

Hazırlık 35 dakika, pişirme 30 dakika olmak üzere toplam 65 dakika sürer.

Malatya Kiraz Yapraklı Sarma kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 320 kcal'dir. Protein: 11g, karbonhidrat: 38g, yağ: 14g.

Malatya Kiraz Yapraklı Sarma hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş içerir.

Malatya Kiraz Yapraklı Sarma için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.

Malatya Kiraz Yapraklı Sarma tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🍒

Malatya Kiraz Yapraklı Sarma

Name: Malatya Kiraz Yapraklı Sarma
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 20 adet Kiraz yaprağı; 1 adet Kuru soğan; 1 su bardağı Köftelik bulgur; 0.5 su bardağı Yarma (aşurelik buğday); 2 yemek kaşığı Un; 500 gr Süzme yoğurt; 1 adet Yumurta; 60 gr Tereyağı; 1 tatlı kaşığı Tuz

Malatya kiraz yapraklı sarma, kiraz yaprağını bulgur ve yarma harcıyla ince ince sarıp yumurtalı yoğurt sosunda pişiren bir Doğu Anadolu klasiğidir. Üzerine kızgın tereyağlı soğan dökülerek servis edilir, padişah yemeği lakaplıdır.

Orta⏱️ 1 sa 5 dk5 kişilik~320 kcal🇹🇷 Türk

#Misafir Sofrası
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 5 dk

Hazırlık35 dk
Pişirme30 dk

Malzemeler

5 kişi

20 adet Kiraz yaprağı
1 adet Kuru soğan
1 su bardağı Köftelik bulgur
0.5 su bardağı Yarma (aşurelik buğday)
2 yemek kaşığı Un
500 gr Süzme yoğurt
1 adet Yumurta
60 gr Tereyağı
1 tatlı kaşığı Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kiraz yapraklarını kaynar suda 5 dakika haşlayıp süzün; salamura yaprak kullanıyorsanız ılık sudan geçirip tuzunu alın.
5 dk
05:00
2
Köftelik bulgur ve yarmayı bir kasede karıştırın, üzerine 1 su bardağı sıcak su gezdirip 15 dakika kapalı bekletin, sonra un ve tuzu ekleyip ele yapışmayan sakız kıvamı oluşana kadar yoğurun.
15 dk
15:00
3
Bir yaprağın damarlı yüzü yukarı bakacak şekilde tezgaha yatırın, ortasına fındık büyüklüğünde harç koyup sigara inceliğinde sıkıca sarın; tüm yaprakları aynı şekilde hazırlayın.
4
Geniş bir tencerede yoğurdu yumurta ve 1 yemek kaşığı unla iyice çırpın, kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynama noktasına getirin; yoğurt kesilmemesi için karıştırmayı kesmeyin.
5
Sarmaları yoğurtlu sosa dizin, üzerini örtmeyecek kadar sıcak su ekleyin, kısık ateşte 20 dakika pişirin.
20 dk
20:00
6
Servisten önce ayrı bir tavada tereyağında ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurup sarmaların üzerine gezdirin, 5 dakika dinlendirip servis edin.
5 dk
05:00

💡 Püf Noktası: Yaprakların damar kısmını çok kalın bırakmamak sararken yırtılmayı azaltır.

🍽️ Servis Önerisi: Üzerine limon gezdirerek ılık servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~320

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

7.3g

Şeker

0.5g

Lif

1063.5mg

Sodyum

9.9g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

6/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt
Yumurta
Kuruyemiş

Tarif beyanı: Tarif sahibi Kuruyemiş alerjenini belirtmiş, malzeme listesinde otomatik olarak bulamadık. Marka veya çeşit kaynaklı olabilir.

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.