Kofta kebab, kıymanın soğan, sarımsak, maydanoz ve sıcak baharatlarla yoğrulup şiş çevresinde ızgarada pişirildiği Orta Doğu klasiğidir. Harcı buzdolabında dinlendirmek, şişten düşmeyen sıkı bir yapı sağlar.
25 dk hazırlık 14 dk pişirme 20 dk bekleme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
💡 Püf Noktası: Kıymayı kasaptan tek çekim ve orta yağlı isteyin; çok yağsız dana kofta şişte kurur, çok yağlı harç mangalda akar.
🍽️ Servis Önerisi: Kofta kebabı lavaş, isteğe bağlı sumaklı soğan, köz biber ve ayranla Türk sofrasına uyarlayarak servis edin.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~470
kcal kalori
32
g protein
28
g karbonhidrat
24
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarifte hata mı buldun?
Kuru soğanı rendeleyip suyunu sıkın, sarımsak ve maydanozu ince kıyın.
Dana kıyma, kuzu kıyma, soğan, sarımsak, maydanoz, kimyon, kişniş, yenibahar, tuz ve karabiberi 6 dakika yoğurun.
Köfte harcını buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
Harcı 8 parçaya ayırıp metal ya da ıslatılmış tahta şişlere uzun formda sarın.
Izgara tavasını zeytinyağıyla yağlayın, koftaları 7 dakika bir yüzünü pişirin.
Şişleri çevirin, diğer yüzünü 7 dakika pişirip içi tamamen pişince alın.
Kofta kebabı 5 dakika dinlendirip lavaşla servis edin.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.