Köfter ne kadar sürer?

Hazırlık 15 dakika, pişirme 25 dakika olmak üzere toplam 220 dakika sürer.

Porsiyon başına yaklaşık 260 kcal'dir. Protein: 4g, karbonhidrat: 54g, yağ: 3g.

Köfter hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, kuruyemiş içerir.

Köfter için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 6 malzeme gereklidir.

🍇

Köfter

Name: Köfter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 220 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Üzüm pekmezi; 2.5 su bardağı Su; 0.75 su bardağı Buğday nişastası; 2 yemek kaşığı Un; 0.75 su bardağı Ceviz; 0.5 çay kaşığı Tarçın

Köfter, üzüm pekmezi ve nişastayla pişirilen, dilimlenip cevizle servis edilen İç Anadolu tatlısıdır. Pestil seven Türk damak tadına yakın ama kaşıkla değil bıçakla kesilen daha yoğun bir kıvam taşır.

Zor⏱️ 3 sa 40 dk8 kişilik~260 kcal🇹🇷 Türk

#Misafir Sofrası
#Bütçe Dostu

🍇

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 3 sa 40 dk

Hazırlık15 dk
Bekleme/Marine3 sa
Pişirme25 dk

Malzemeler

8 kişi

Hızlı:

Köfter için

2 su bardağı(~400 ml) Üzüm pekmezi
2.5 su bardağı(~500 ml) Su
0.8 su bardağı(~160 ml) Buğday nişastası
2 yemek kaşığı(~30 ml) Un

Servis için

0.8 su bardağı(~160 ml) Ceviz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Tarçın

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Üzüm pekmezi, su, buğday nişastası ve unu tencerede pürüzsüz açın.
2
Karışımı orta ateşte 20 dakika koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
20 dk
20:00
3
Köfter kıvam alınca ıslatılmış kalıba dökün ve yüzeyini düzleyin.
4
Köfteri en az 3 saat soğukta dinlendirin.
3 sa
180:00
5
Cevizi iri kırın, tarçınla birlikte servis için hazırlayın.
6
Köfteri dilimleyin, ceviz ve tarçınla servis edin.

💡 Püf Noktası: Köfteri kalıba döktükten sonra en az 3 saat dinlendirin; erken keserseniz dilimler bıçağa yapışır.

🍽️ Servis Önerisi: Köfteri soğuk dilimleyin, yanında isteğe bağlı Türk kahvesi ve ekstra cevizle tatlı tabağı yapın.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Omega-3
E vitamini
Magnezyum

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~260

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %6Karb %83Yağ %11

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Kuruyemiş

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Köfter kaç kişilik?
Bu tarif 8 kişiliktir.
Köfter ne kadar sürer?
Hazırlık 15 dakika, pişirme 25 dakika olmak üzere toplam 220 dakika sürer.
Köfter zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Köfter kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 260 kcal'dir. Protein: 4g, karbonhidrat: 54g, yağ: 3g.
Köfter hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif gluten, kuruyemiş içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.