Konya Topalak ne kadar sürer?

Hazırlık 35 dakika, pişirme 40 dakika olmak üzere toplam 75 dakika sürer.

Konya Topalak kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 27g, karbonhidrat: 46g, yağ: 15g.

Konya Topalak hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, yumurta içerir.

Konya Topalak için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.

🥘

Konya Topalak

Name: Konya Topalak
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 350 gr Dana kıyma; 1 su bardağı Köftelik ince bulgur; 3 yemek kaşığı Un; 1 adet Yumurta; 1 çay kaşığı Kimyon; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 1.25 tatlı kaşığı Tuz; 1.5 su bardağı Haşlanmış nohut; 1 adet Kuru soğan; 1.5 yemek kaşığı Domates salçası; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 5 su bardağı Et suyu; 1 tatlı kaşığı Kuru nane

Konya topalak, kıymalı ince bulgur köftelerini nohutlu, salçalı et suyunda pişiren doyurucu bir sulu köfte yemeğidir.

Orta⏱️ 1 sa 15 dk5 kişilik~430 kcal🇹🇷 Türk

#Bütçe Dostu
#Kış Tarifi

🥘

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 15 dk

Hazırlık35 dk
Pişirme40 dk

Malzemeler

5 kişi

Hızlı:

Köfte için

350 gr Dana kıyma
1 su bardağı(~200 ml) Köftelik ince bulgur
3 yemek kaşığı(~45 ml) Un
1 adet Yumurta
1 çay kaşığı(~5 ml) Kimyon
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber

Genel

1.3 tatlı kaşığı(~13 ml) Tuz

Yemek için

1.5 su bardağı(~300 ml) Haşlanmış nohut
1 adet Kuru soğan
1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Domates salçası
3 yemek kaşığı(~45 ml) Zeytinyağı
5 su bardağı(~1000 ml) Et suyu

Servis için

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kuru nane

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Bulguru yarım su bardağı sıcak suyla 10 dakika şişirin.
10 dk
10:00
2
Kıyma, şişmiş bulgur, un, yumurta, kimyon, karabiber ve tuzun yarısını yoğurun.
3
Harçtan nohut büyüklüğünde köfteler yuvarlayıp un serpilmiş tepsiye alın.
4
Soğanı doğrayın ve zeytinyağında 5 dakika yumuşatın.
5 dk
05:00
5
Salçayı ekleyip 2 dakika kavurun, et suyunu ilave edin.
2 dk
02:00
6
Kaynayan suya nohut, köfteler ve kalan tuzu ekleyin.
7
Topalağı 24 dakika köfteler pişip sos koyulaşana kadar kaynatın.
24 dk
24:00
8
Kuru nane serpip 5 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.
5 dk
05:00

💡 Püf Noktası: Köfteleri nohut büyüklüğünde yuvarlayın; büyük kalırsa içi pişmeden dışı dağılabilir, unlu tepsi bu aşamada çok işe yarar.

🍽️ Servis Önerisi: Üzerine kuru nane serpip yanında yoğurt, turşu ve tandır ekmeğiyle ana yemek olarak servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
C vitamini
B12 vitamini
Magnezyum
Lif

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~430

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %25Karb %43Yağ %32

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Konya Topalak kaç kişilik?
Bu tarif 5 kişiliktir.
Konya Topalak ne kadar sürer?
Hazırlık 35 dakika, pişirme 40 dakika olmak üzere toplam 75 dakika sürer.
Konya Topalak zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Konya Topalak kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 27g, karbonhidrat: 46g, yağ: 15g.
Konya Topalak hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif gluten, yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.