🍢

Koobideh Kebabi

Name: Koobideh Kebabi
Prep time: 35 min
Cook time: 16 min
Total time: 81 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: İran Mutfağı
Ingredients: 500 gr Dana kıyma; 500 gr Kuzu kıyma; 2 adet Kuru soğan; 2 yemek kaşığı Safranlı sıcak su; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 1 çay kaşığı Karabiber; 1 tatlı kaşığı Sumak; 6 adet Domates; 4 su bardağı Basmati pilavı

Koobideh kebabi, sogani suyu sikilmis dana ve kuzu kiymasini genis sise bastirip izgara domatesle sunan Iran klasigidir.

Zor⏱️ 1 sa 21 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~540 kcal🇮🇷 İran

35 dk hazırlık 16 dk pişirme 30 dk bekleme

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 21 dk

Hazırlık35 dk
Bekleme/Marine30 dk
Pişirme16 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

500 gr Dana kıyma
500 gr Kuzu kıyma
2 adet Kuru soğan
2 yemek kaşığı(~30 ml) Safranlı sıcak su
1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz
1 çay kaşığı(~5 ml) Karabiber
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Sumak
6 adet Domates
4 su bardağı(~800 ml) Basmati pilavı

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Soğanları rendeleyin ve suyunu temiz bezle 1 dakika sıkarak alın.
2
Dana kıyma, kuzu kıyma, soğan, safranlı su, tuz ve karabiberi 10 dakika yoğurun.
10 dk
10:00
3
Harcı buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
30 dk
30:00
4
Kıymayı geniş metal şişlere bastırarak uzun kebap şekli verin.
5
Domatesleri ayrı şişlere dizin.
6
Kebapları çok sıcak ızgarada her yüzü 4 dakika pişirin.
8 dk
08:00
7
Domatesleri kabukları çatlayana kadar ızgarada çevirin.
8
Kebapları basmati pilavı, sumak ve ızgara domatesle servis edin.

💡 Püf Noktası: Soganin fazla suyunu sikmak kiymanin sisten dusmeden pismesini saglar.

🍽️ Servis Önerisi: Safranli pirinc, sumak, izgara domates ve taze otlarla servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %78 eşleşme

~540

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %26Karb %18Yağ %56

GI 5 · Düşük GIGL 1 · Düşük GL

5.5g

Şeker

2.9g

Lif

1282.7mg

Sodyum

14.9g

Doymuş yağ

⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%78), değerler tahminidir.

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

9/10

Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Koobideh Kebabi kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Koobideh Kebabi ne kadar sürer?
Hazırlık 35 dakika, pişirme 16 dakika, 30 dakika pasif bekleme dahil; toplam 81 dakika.
Koobideh Kebabi zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Koobideh Kebabi kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 540 kcal'dir. Protein: 36g, karbonhidrat: 24g, yağ: 34g.
Koobideh Kebabi alerjik mi?
Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.
Koobideh Kebabi hangi mutfağa ait?
Bu tarif İran mutfağına aittir.
Koobideh Kebabi için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.
Koobideh Kebabi tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Picanha

5 adım, 3 malzeme, 45 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Cuban Picadillo

7 adım, 15 malzeme, 47 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Et Yemekleri

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Soğanları rendeleyin ve suyunu temiz bezle 1 dakika sıkarak alın.

Dana kıyma, kuzu kıyma, soğan, safranlı su, tuz ve karabiberi 10 dakika yoğurun.

10 dk

10:00

Harcı buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

30 dk

30:00

Kıymayı geniş metal şişlere bastırarak uzun kebap şekli verin.

Domatesleri ayrı şişlere dizin.

Kebapları çok sıcak ızgarada her yüzü 4 dakika pişirin.

8 dk

08:00

Domatesleri kabukları çatlayana kadar ızgarada çevirin.

Kebapları basmati pilavı, sumak ve ızgara domatesle servis edin.

Sıkça sorulanlar

Koobideh Kebabi kaç kişilik?

Bu tarif 6 kişiliktir.

Koobideh Kebabi ne kadar sürer?

Hazırlık 35 dakika, pişirme 16 dakika, 30 dakika pasif bekleme dahil; toplam 81 dakika.

Koobideh Kebabi zor mu?

Bu tarif zor seviyededir.

Koobideh Kebabi kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 540 kcal'dir. Protein: 36g, karbonhidrat: 24g, yağ: 34g.

Koobideh Kebabi alerjik mi?

Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.

Koobideh Kebabi hangi mutfağa ait?

Bu tarif İran mutfağına aittir.

Koobideh Kebabi için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.

Koobideh Kebabi tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi

Malzemeler

Yapılışı