Köz Patlıcanlı Kuzu Kapama ne kadar sürer?

Hazırlık 18 dakika, pişirme 26 dakika olmak üzere toplam 44 dakika sürer.

Köz Patlıcanlı Kuzu Kapama kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 328 kcal'dir. Protein: 25g, karbonhidrat: 9g, yağ: 21g.

Köz Patlıcanlı Kuzu Kapama hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif süt ürünleri içerir.

Köz Patlıcanlı Kuzu Kapama için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 5 malzeme gereklidir.

Köz Patlıcanlı Kuzu Kapama tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🥘

Köz Patlıcanlı Kuzu Kapama

Name: Köz Patlıcanlı Kuzu Kapama
Prep time: 18 min
Cook time: 26 min
Total time: 44 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 gr Kuşbaşı kuzu eti; 3 adet Patlıcan; 2 diş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Tereyağı; 0.5 çay kaşığı Pul biber

Urfa usulü köz patlıcanlı kuzu kapama, kuzu etini köz patlıcan ve sarımsakla buluşturarak dumanlı, güçlü ve davet sofrasına uygun bir ana yemek kurar.

Orta⏱️ 44 dk4 kişilik~328 kcal🇹🇷 Türk

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 44 dk

Hazırlık18 dk
Pişirme26 dk

Malzemeler

4 kişi

500 gr Kuşbaşı kuzu eti
3 adet Patlıcan
2 diş Sarımsak
1 yemek kaşığı Tereyağı
0.5 çay kaşığı Pul biber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun ve 10 dakika süzgeçte bekletin.
10 dk
10:00
2
Kuzu etini geniş tencerede 10 dakika mühürleyin.
10 dk
10:00
3
Soğanı ekleyip 5 dakika kavurun, etin taban lezzeti çözünsün.
5 dk
05:00
4
Az sıcak su ekleyip eti 20 dakika kapalı pişirin.
20 dk
20:00
5
Köz patlıcanı tencereye yayın ve 10 dakika etle birlikte pişirin.
10 dk
10:00
6
Yemeği 5 dakika dinlendirip patlıcan dokusunu bozmadan servis edin.
5 dk
05:00
7
Serviste patlıcanı alttan üste katlamayın, böylece köz dokusu lif lif kalır.

💡 Püf Noktası: Patlıcanı ateşten aldıktan sonra kaba şekilde ezmek etin yanında daha iyi doku verir.

🍽️ Servis Önerisi: Sıcak servis edin, yanında lavaş ve soğan salatası sunun.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~328

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

12.2g

Şeker

10.5g

Lif

117mg

Sodyum

14.6g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

8/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.