Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Adana Kebap
Zor 1 sa 5 dk~380 kcal 8/10
🧆
Kübbülmüşviyye
Kübbülmüşviyye, Kilis mutfağında bulgurlu dış harca cevizli iç yağ koyup mangalda kızartan coğrafi işaretli bir köftedir. İç dolgunun akışkan kalması için sıcak servis edilir.
Zor⏱️ 1 sa 10 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~520 kcal🇹🇷 Türk
45 dk hazırlık 25 dk pişirme
- #Yüksek Protein
- #Misafir Sofrası
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 1 sa 10 dk- Hazırlık45 dk
- Pişirme25 dk
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
Dış harç için
- 2.5 su bardağı(~500 ml) İnce bulgur
- 300 gr Yağsız dana kıyma
- 1 adet Kuru soğan
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Un
Genel
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Kuru nane
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Pul biber
İç harç için
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Karabiber
- 250 gr Kuzu iç yağı
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Ceviz içi
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Tarçın
Yoğurmak için
- 0.8 su bardağı(~160 ml) Sıcak su
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
İnce bulguru tepsiye alın, rendelenmiş kuru soğan, tuzun yarısı, kuru nanenin yarısı ve pul biberle 5 dakika ovun.
5 dk05:00 - 2
Yağsız dana kıymayı ve unu ekleyin, sıcak sudan azar azar vererek 12 dakika sakızlanan dış harç yoğurun.
12 dk12:00 - 3
Kuzu iç yağını çok küçük doğrayın, ceviz içi, karabiber, tarçın, kalan kuru nane ve kalan tuzla yoğurun.
- 4
İç harçtan küçük parçalar koparıp badem şekli verin.
- 5
Dış harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın, içini açıp yağlı dolguyu kapatın.
- 6
Köfteleri hafif yağlanmış ızgarada veya döküm tavada 18 dakika çevirerek pişirin.
18 dk18:00 - 7
Köfteler kızarınca 4 dakika dinlendirin, iç dolgu hala sıcakken servis edin.
4 dk04:00
💡 Püf Noktası: İç yağı bulamazsanız kasaptan kuzu gömlek yağı isteyin; tereyağı aynı ağız dolgunluğunu vermez ve köftenin kimliği değişir.
🍽️ Servis Önerisi: Kübbülmüşviyyeyi köz kokusu sıcakken servis edin, yanında isteğe bağlı sumaklı soğan, maydanoz ve ayranla Kilis sofrası kurulur.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- B12 vitamini
- Magnezyum
Besin Değerleri (porsiyon başı)
⚠️ Tahmini, %75 eşleşme~520
kcal kalori
26
g protein
44
g karbonhidrat
28
g yağ
Protein %20Karb %33Yağ %47
1.2g
Şeker
3.4g
Lif
1182.6mg
Sodyum
0.7g
Doymuş yağ
⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%75), değerler tahminidir.
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
9/10Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
- Kuruyemiş
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Kübbülmüşviyye kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Kübbülmüşviyye ne kadar sürer?
Hazırlık 45 dakika, pişirme 25 dakika; toplam 70 dakika.Kübbülmüşviyye zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Kübbülmüşviyye kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 520 kcal'dir. Protein: 26g, karbonhidrat: 44g, yağ: 28g.Kübbülmüşviyye hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Kuruyemiş içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Kübbülmüşviyye için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.Kübbülmüşviyye tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?