Kuru Dolma ne kadar sürer?

Hazırlık 45 dakika, pişirme 65 dakika olmak üzere toplam 160 dakika sürer.

Kuru Dolma kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 300 kcal'dir. Protein: 10g, karbonhidrat: 33g, yağ: 13g.

Kuru Dolma için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 6 malzeme gereklidir.

Kuru Dolma tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🫑

Kuru Dolma

Name: Kuru Dolma
Prep time: 45 min
Cook time: 65 min
Total time: 160 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 15 adet Kuru patlıcan; 15 adet Kuru biber; 1.5 su bardağı Pirinç; 2 adet Soğan; 2 yemek kaşığı Domates salçası; 3 yemek kaşığı Sumak ekşisi

Güneydoğu'nun kuru patlıcan ve biber dolması, sumak ekşisiyle kış sofralarına yoğun tat verir.

Zor⏱️ 2 sa 40 dk6 kişilik~300 kcal🇹🇷 Türk

#Misafir Sofrası
Vegan
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 2 sa 40 dk

Hazırlık45 dk
Bekleme/Marine50 dk
Pişirme1 sa 5 dk

Malzemeler

6 kişi

15 adet Kuru patlıcan
15 adet Kuru biber
1.5 su bardağı Pirinç
2 adet Soğan
2 yemek kaşığı Domates salçası
3 yemek kaşığı Sumak ekşisi

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kuru patlıcan ve biberleri kaynar suda 10 dakika haşlayıp süzün.
10 dk
10:00
2
Pirinç, soğan, salça, baharat, zeytinyağı ve yeşilliği kasede karıştırın.
3
Sebzeleri harçla üçte iki dolacak şekilde doldurun, pirinç şişince taşmasın.
4
Dolmaları tencereye ağızları yukarı bakacak biçimde sıkı dizin.
5
Sumak ekşili sıcak suyu ekleyip üstüne tabak kapatın.
6
Dolmaları 55 dakika kısık ateşte pişirin.
55 dk
55:00
7
Tencereyi 15 dakika dinlendirin, dolmalar dağılmadan servis tabağına alın.
15 dk
15:00

💡 Püf Noktası: Kuru sebzeleri haşladıktan sonra soğuk sudan geçirin; doldururken yırtılmaz.

🍽️ Servis Önerisi: Sarımsaklı yoğurt ve limon dilimiyle, geniş meze tabağında ılık olarak sunun.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~300

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Şeker

6.3g

Lif

15.7mg

Sodyum

0.4g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.