Lahanodolmades, lahana yapraklarına kıymalı pirinç harcı sarılıp avgolemono adı verilen yumurta limon sosuyla servis edilen Yunan dolmasıdır. Lahanayı fazla haşlamadan yumuşatmak, yaprakların yırtılmadan sarılmasını sağlar.
45 dk hazırlık 65 dk pişirme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
💡 Püf Noktası: Lahana damarlarını bıçakla inceltin ama tamamen kesmeyin; yaprak desteği kalırsa dolmalar tencerede dağılmaz.
🍽️ Servis Önerisi: Lahanodolmadesi limonlu yumurta sosuyla sıcak servis edin, yanında isteğe bağlı süzme yoğurt ve dereotu iyi gider.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~420
kcal kalori
24
g protein
38
g karbonhidrat
19
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarifte hata mı buldun?
Lahananın kökünü oyun, bütün lahanayı kaynar suda 8 dakika yaprakları ayrılana kadar yumuşatın.
Soğanı rendeleyin; kıyma, pirinç, dereotu, maydanoz, zeytinyağı, tuzun çoğu ve karabiberle karıştırın.
Lahana yapraklarının kalın damarlarını inceltin.
Yapraklara harç koyup sıkı ama patlatmadan sarın, tencereye dizin.
Sıcak suyu ve kalan tuzu ekleyin, dolmaları 50 dakika kısık ateşte pişirin.
Yumurta ve limon suyunu çırpın, tencereden sıcak suyla ılıtın.
Avgolemono sosunu dolmaların üstüne dökün, 3 dakika kısık ateşte bağlayıp servis edin.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.