Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilirKıymalı Pide
Zor 1 sa 18 dk~560 kcal 7/10
🫓
Lahm bi Ajeen
Lahm bi ajeen, ince mayalı hamurun üzerine kıyma, domates, soğan, baharat ve nar ekşili harç yayılıp fırınlandığı Levant açık etli pidesidir. Lahmacuna yakın görünür ama nar ekşisi ve baharat dengesi daha belirgin ekşi tat verir.
Zor⏱️ 1 sa 50 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~425 kcal🌍 Orta Doğu
35 dk hazırlık 15 dk pişirme 60 dk bekleme
- #Misafir Sofrası
- #Fırında
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 1 sa 50 dk- Hazırlık35 dk
- Bekleme/Marine1 sa
- Pişirme15 dk
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
Hamur için
- 3.5 su bardağı(~700 ml) Un
- 1.3 su bardağı(~260 ml) Ilık su
- 1.5 çay kaşığı(~7.5 ml) Kuru maya
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Toz şeker
Üzeri için
- 500 gr Dana kıyma
- 2 adet Domates
- 1 adet Kuru soğan
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Biber salçası
- 1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Nar ekşisi
- 0.3 demet Maydanoz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Yenibahar
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber
Genel
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Ilık su, maya ve şekeri karıştırıp 8 dakika köpürtün.
8 dk08:00 - 2
Un, mayalı su, zeytinyağı ve tuzun yarısıyla yumuşak hamur yoğurun.
- 3
Hamuru 60 dakika mayalandırın.
1 sa60:00 - 4
Domatesin sulu çekirdek kısmını çıkarın, domatesi, soğanı ve maydanozu ince doğrayın.
- 5
Kıyma, doğranmış sebzeler, biber salçası, nar ekşisi, yenibahar, karabiber ve kalan tuzu karıştırın.
- 6
Hamuru 6 bezeye ayırın, her bezeyi ince oval açın ve kıymalı harcı kenarlara kadar yayın.
- 7
Lahm bi ajeenleri 230 derece fırında 10-12 dakika kenarlar kızarana kadar pişirin.
12 dk12:00 - 8
Sıcak pideleri limonla sofraya alın, üst üste kapatıp hamurlaştırmayın.
💡 Püf Noktası: Harç çok sulu kalırsa hamur tabanı ıslanır; domatesin çekirdekli kısmını azaltmak ev fırınında daha çıtır sonuç verir.
🍽️ Servis Önerisi: Lahm bi ajeeni sıcak çıkarın, yanında isteğe bağlı limon, maydanoz ve ayranla pide tepsisi gibi servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- C vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~425
kcal kalori
22
g protein
50
g karbonhidrat
15
g yağ
Protein %21Karb %47Yağ %32
6.1g
Şeker
3.5g
Lif
1244mg
Sodyum
7.7g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
6/10Çok tok tutar, ana öğün yerini alır
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Lahm bi Ajeen kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Lahm bi Ajeen ne kadar sürer?
Hazırlık 35 dakika, pişirme 15 dakika, 60 dakika pasif bekleme dahil; toplam 110 dakika.Lahm bi Ajeen zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Lahm bi Ajeen kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 425 kcal'dir. Protein: 22g, karbonhidrat: 50g, yağ: 15g.Lahm bi Ajeen hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Lahm bi Ajeen hangi mutfağa ait?
Bu tarif Orta Doğu mutfağına aittir.Lahm bi Ajeen için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 14 malzeme gereklidir.Lahm bi Ajeen tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?