Lo Mai Gai ne kadar sürer?

Hazırlık 55 dakika, pişirme 75 dakika olmak üzere toplam 250 dakika sürer.

Lo Mai Gai kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 480 kcal'dir. Protein: 25g, karbonhidrat: 58g, yağ: 16g.

Lo Mai Gai hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif deniz ürünleri, soya içerir.

Lo Mai Gai hangi mutfağa ait?

Bu tarif Çin mutfağına aittir.

Lo Mai Gai için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

🍚

Lo Mai Gai

Name: Lo Mai Gai
Prep time: 55 min
Cook time: 75 min
Total time: 250 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Çin Mutfağı
Ingredients: 2.5 su bardağı Yapışkan pirinç; 3 adet Lotus yaprağı; 450 gr Tavuk but eti; 8 adet Kuru shiitake mantarı; 120 gr Çin sosisi; 2 yemek kaşığı Kurutulmuş karides; 3 yemek kaşığı Soya sosu; 2 yemek kaşığı İstiridye sosu; 15 gr Taze zencefil; 2 diş Sarımsak; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ; 0.5 çay kaşığı Tuz

Lo mai gai, yapışkan pirinci tavuk, shiitake, Çin sosisi ve kurutulmuş karidesle lotus yaprağına sarıp buharda pişiren Kanton dim sum klasiğidir.

Zor⏱️ 4 sa 10 dk6 kişilik~480 kcal🇨🇳 Çin

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

🍚

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 4 sa 10 dk

Hazırlık55 dk
Bekleme/Marine2 sa
Pişirme1 sa 15 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

Pirinç için

2.5 su bardağı(~500 ml) Yapışkan pirinç

Sarmak için

3 adet Lotus yaprağı

İç harç için

450 gr Tavuk but eti
8 adet Kuru shiitake mantarı
120 gr Çin sosisi
2 yemek kaşığı(~30 ml) Kurutulmuş karides

Sos için

3 yemek kaşığı(~45 ml) Soya sosu
2 yemek kaşığı(~30 ml) İstiridye sosu
15 gr Taze zencefil
2 diş Sarımsak

Pişirmek için

2 yemek kaşığı(~30 ml) Sıvı yağ

Genel

0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Yapışkan pirinci yıkayın, en az 2 saat suda bekletip süzün.
2 sa
120:00
2
Lotus yapraklarını ve kuru shiitakeleri sıcak suda 25 dakika yumuşatın.
25 dk
25:00
3
Pirinci buharda 25 dakika yarı pişmiş hale getirin.
25 dk
25:00
4
Tavuk, mantar, Çin sosisi ve kurutulmuş karidesi küçük doğrayın.
5
Sıvı yağda zencefil ve sarımsağı 45 saniye çevirin, tavuklu iç harcı 8 dakika pişirin.
8 dk
08:45
6
Soya sosu, istiridye sosu ve tuzu ekleyip harcı 2 dakika parlaklaştırın.
2 dk
02:00
7
Lotus yapraklarına pirinç, iç harç ve tekrar pirinç koyup sıkı paketler yapın.
8
Paketleri buharda 38 dakika pişirin, pirinç yaprağın kokusunu içine çeksin.
38 dk
38:00

💡 Püf Noktası: Lotus yaprağı bulamazsanız yağlı kağıtla sarıp bambu buharda pişirin; koku eksilir ama pirincin dağılması önlenir.

🍽️ Servis Önerisi: Küçük paketleri açıp yanında isteğe bağlı salatalık turşusu ve sıcak çayla dim sum tabağı gibi servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~480

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %21Karb %49Yağ %30

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Deniz ürünleri
Soya

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Lo Mai Gai kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Lo Mai Gai ne kadar sürer?
Hazırlık 55 dakika, pişirme 75 dakika olmak üzere toplam 250 dakika sürer.
Lo Mai Gai zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Lo Mai Gai kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 480 kcal'dir. Protein: 25g, karbonhidrat: 58g, yağ: 16g.
Lo Mai Gai hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif deniz ürünleri, soya içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.