🦞

Lobster Thermidor

Name: Lobster Thermidor
Prep time: 30 min
Cook time: 18 min
Total time: 48 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Fransız Mutfağı
Ingredients: 2 adet Pişmiş ıstakoz; 0.5 su bardağı Beyaz şarap; 1 adet Arpacık soğan; 100 gr Tereyağı; 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı; 1 yemek kaşığı Limon suyu; 1 yemek kaşığı Tarhun; 1 yemek kaşığı Maydanoz; 0.5 su bardağı Parmesan; 0.25 çay kaşığı Tatlı paprika

Lobster thermidor, ıstakoz etini şaraplı arpacık soğanlı tereyağı, Dijon, tarhun ve parmesanla kabuğunda gratine eden zengin Fransız klasiğidir.

Zor⏱️ 48 dk📖 1 dk okuma2 kişilik~520 kcal🇫🇷 Fransız🍸 18+ Sorumlu Tüketim

30 dk hazırlık 18 dk pişirme

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası
#Alkollü

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 48 dk

Hazırlık30 dk
Pişirme18 dk

Malzemeler

2 kişi

Hızlı:

Istakoz için

2 adet Pişmiş ıstakoz

Sos için

0.5 su bardağı(~100 ml) Beyaz şarap
1 adet Arpacık soğan
100 gr Tereyağı
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Dijon hardalı
1 yemek kaşığı(~15 ml) Limon suyu
1 yemek kaşığı(~15 ml) Tarhun
1 yemek kaşığı(~15 ml) Maydanoz
0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Tatlı paprika

Üzeri için

0.5 su bardağı(~100 ml) Parmesan

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Şarap ve ince doğranmış arpacık soğanı küçük tavada 5 dakika neredeyse kuruyana kadar çektirin.
5 dk
05:00
2
Karışımı ılıtıp tereyağı, Dijon, limon suyu, tarhun, maydanoz, paprika ve parmesanla karıştırın.
3
Istakozların kıskaçlarını ayırın ve gövdelerini boyuna ikiye kesin.
4
Kıskaç etini çıkarıp kabuk içindeki etin üzerine paylaştırın.
5
Thermidor tereyağını ıstakoz etinin üzerine yayın.
6
Izgarayı yüksek ısıtın ve ıstakozları 6 dakika tereyağı köpürüp kızarana kadar gratine edin.
6 dk
06:00
7
Tepsideki sosu kabukların üzerine gezdirip sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Istakoz eti zaten pişmişse sadece üstünü kızartın, uzun ısıtmak dokuyu lastikleştirir.

🍽️ Servis Önerisi: Yanına tereyağlı yeni patates ve limonlu yeşil salatayla servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Demir
C vitamini
Folat

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %70 eşleşme

~520

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %29Karb %5Yağ %66

GI 14 · Düşük GIGL 1 · Düşük GL

1.1g

Şeker

0.6g

Lif

1174.8mg

Sodyum

34.6g

Doymuş yağ

⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%70), değerler tahminidir.

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

7/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Deniz ürünleri
Süt
Hardal

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Lobster Thermidor kaç kişilik?
Bu tarif 2 kişiliktir.
Lobster Thermidor ne kadar sürer?
Hazırlık 30 dakika, pişirme 18 dakika; toplam 48 dakika.
Lobster Thermidor zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Lobster Thermidor kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 520 kcal'dir. Protein: 38g, karbonhidrat: 6g, yağ: 38g.
Lobster Thermidor hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Deniz ürünleri, Süt, Hardal içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Lobster Thermidor hangi mutfağa ait?
Bu tarif Fransız mutfağına aittir.
Lobster Thermidor için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.
Lobster Thermidor tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 7/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Hamsi Tava

5 adım, 4 malzeme, 32 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Sinop İçli Tava

5 adım, 11 malzeme, 80 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Hamur İşleri

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Şarap ve ince doğranmış arpacık soğanı küçük tavada 5 dakika neredeyse kuruyana kadar çektirin.

5 dk

05:00

Karışımı ılıtıp tereyağı, Dijon, limon suyu, tarhun, maydanoz, paprika ve parmesanla karıştırın.

Istakozların kıskaçlarını ayırın ve gövdelerini boyuna ikiye kesin.

Kıskaç etini çıkarıp kabuk içindeki etin üzerine paylaştırın.

Thermidor tereyağını ıstakoz etinin üzerine yayın.

Izgarayı yüksek ısıtın ve ıstakozları 6 dakika tereyağı köpürüp kızarana kadar gratine edin.

6 dk

06:00

Tepsideki sosu kabukların üzerine gezdirip sıcak servis edin.

Sıkça sorulanlar

Lobster Thermidor kaç kişilik?

Bu tarif 2 kişiliktir.

Lobster Thermidor ne kadar sürer?

Hazırlık 30 dakika, pişirme 18 dakika; toplam 48 dakika.

Lobster Thermidor zor mu?

Bu tarif zor seviyededir.

Lobster Thermidor kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 520 kcal'dir. Protein: 38g, karbonhidrat: 6g, yağ: 38g.

Lobster Thermidor hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Deniz ürünleri, Süt, Hardal içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Lobster Thermidor hangi mutfağa ait?

Bu tarif Fransız mutfağına aittir.

Lobster Thermidor için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

Lobster Thermidor tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 7/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi