🍲

Lontong Balap

Name: Lontong Balap
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Endonezya Mutfağı
Ingredients: 500 gr Pirinç keki; 300 gr Tofu; 3 su bardağı Soya filizi; 1 su bardağı Haşlanmış börülce; 3 yemek kaşığı Un; 3 diş Sarımsak; 2 yemek kaşığı Balık sosu; 1 tatlı kaşığı Pekmez; 2 yemek kaşığı Tatlı soya sosu; 3 su bardağı Sıcak su; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 su bardağı Kızarmış soğan; 4 yemek kaşığı Sıvı yağ

Lontong balap, Surabaya mutfağında pirinç keki, tofu, soya filizi ve bakliyat köftesini petisli sıcak sosla bir araya getiren sokak yemeğidir. Karides ezmesi kokusu kuvvetlidir, bu yüzden sosu ölçülü kurmak önemlidir.

Orta⏱️ 1 sa📖 1 dk okuma4 kişilik~500 kcal🇮🇩 Endonezya

30 dk hazırlık 30 dk pişirme

#Tek Tencere
#Bütçe Dostu

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa

Hazırlık30 dk
Pişirme30 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

Taban için

500 gr Pirinç keki
300 gr Tofu
3 su bardağı(~600 ml) Soya filizi

Köfte için

1 su bardağı(~200 ml) Haşlanmış börülce
3 yemek kaşığı(~45 ml) Un

Sos için

3 diş Sarımsak
2 yemek kaşığı(~30 ml) Balık sosu
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Pekmez
2 yemek kaşığı(~30 ml) Tatlı soya sosu
3 su bardağı(~600 ml) Sıcak su
1 çay kaşığı(~5 ml) Tuz

Servis için

0.5 su bardağı(~100 ml) Kızarmış soğan

Pişirmek için

4 yemek kaşığı(~60 ml) Sıvı yağ

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Haşlanmış börülceyi ezin, un ve tuzun yarısıyla yoğurup küçük köfteler yapın.
2
Börülce köftelerini sıvı yağın yarısında 8 dakika kızartın.
8 dk
08:00
3
Tofuyu küp doğrayın, kalan yağda 6 dakika çevirin.
6 dk
06:00
4
Sarımsak, balık sosu, pekmez, tatlı soya sosu ve sıcak suyu 10 dakika kaynatın.
10 dk
10:00
5
Soya filizini sosa ekleyip 2 dakika yumuşatın.
2 dk
02:00
6
Pirinç keki, tofu ve börülce köftesini kaselere alın, sıcak sosu gezdirip kızarmış soğanla servis edin.

💡 Püf Noktası: Petis yerine balık sosu ve az pekmez karışımı kullanırsanız koku yumuşar; ilk denemede miktarı düşük tutun.

🍽️ Servis Önerisi: Lontong balapı sıcak kaselerde servis edin, yanında isteğe bağlı limon ve acı ezme bulundurun.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %69 eşleşme

~500

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %16Karb %58Yağ %26

4.4g

Şeker

3.7g

Lif

1432.2mg

Sodyum

2.6g

Doymuş yağ

⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%69), değerler tahminidir.

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

9/10

Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Soya
Deniz ürünleri
Gluten

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Lontong Balap kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Lontong Balap ne kadar sürer?
Hazırlık 30 dakika, pişirme 30 dakika; toplam 60 dakika.
Lontong Balap zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Lontong Balap kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 500 kcal'dir. Protein: 20g, karbonhidrat: 72g, yağ: 14g.
Lontong Balap hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Soya, Deniz ürünleri, Gluten içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Lontong Balap hangi mutfağa ait?
Bu tarif Endonezya mutfağına aittir.
Lontong Balap için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.
Lontong Balap tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Feijão Tropeiro

3 adım, 5 malzeme, 36 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Kuru Fasulye

7 adım, 9 malzeme, 641 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Baklagil Yemekleri

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Haşlanmış börülceyi ezin, un ve tuzun yarısıyla yoğurup küçük köfteler yapın.

Börülce köftelerini sıvı yağın yarısında 8 dakika kızartın.

8 dk

08:00

Tofuyu küp doğrayın, kalan yağda 6 dakika çevirin.

6 dk

06:00

Sarımsak, balık sosu, pekmez, tatlı soya sosu ve sıcak suyu 10 dakika kaynatın.

10 dk

10:00

Soya filizini sosa ekleyip 2 dakika yumuşatın.

2 dk

02:00

Pirinç keki, tofu ve börülce köftesini kaselere alın, sıcak sosu gezdirip kızarmış soğanla servis edin.

Sıkça sorulanlar

Lontong Balap kaç kişilik?

Bu tarif 4 kişiliktir.

Lontong Balap ne kadar sürer?

Hazırlık 30 dakika, pişirme 30 dakika; toplam 60 dakika.

Lontong Balap zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Lontong Balap kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 500 kcal'dir. Protein: 20g, karbonhidrat: 72g, yağ: 14g.

Lontong Balap hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Soya, Deniz ürünleri, Gluten içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Lontong Balap hangi mutfağa ait?

Bu tarif Endonezya mutfağına aittir.

Lontong Balap için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.

Lontong Balap tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi