🥥

Lontong Sayur

Name: Lontong Sayur
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Endonezya Mutfağı
Ingredients: 500 gr Pirinç keki; 2 adet Kabak; 250 gr Tofu; 4 adet Haşlanmış yumurta; 400 ml Hindistan cevizi sütü; 1 adet Kuru soğan; 3 diş Sarımsak; 1 tatlı kaşığı Zencefil; 1 çay kaşığı Zerdeçal; 1 çay kaşığı Kişniş; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı Tuz; 2 su bardağı Sıcak su

Lontong sayur, sıkıştırılmış pirinç keki parçalarının kabak, tofu, yumurta ve hindistan cevizi sütlü sebze suyuyla buluştuğu Endonezya kahvaltı yemeğidir. Bizdeki sulu pilav hissine yakın ama kokusu daha baharatlı ve tropiktir.

Orta⏱️ 1 sa 5 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~460 kcal🇮🇩 Endonezya

30 dk hazırlık 35 dk pişirme

#Tek Tencere
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 5 dk

Hazırlık30 dk
Pişirme35 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

Taban için

500 gr Pirinç keki

Sebze suyu için

2 adet Kabak
250 gr Tofu
400 ml Hindistan cevizi sütü
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tuz
2 su bardağı(~400 ml) Sıcak su

Servis için

4 adet Haşlanmış yumurta

Baharat ezmesi için

1 adet Kuru soğan
3 diş Sarımsak
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Zencefil
1 çay kaşığı(~5 ml) Zerdeçal
1 çay kaşığı(~5 ml) Kişniş

Pişirmek için

2 yemek kaşığı(~30 ml) Sıvı yağ

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kuru soğan, sarımsak, zencefil, zerdeçal ve kişnişi ezme haline getirin.
2
Baharat ezmesini sıvı yağda 5 dakika kokusu çıkana kadar kavurun.
5 dk
05:00
3
Kabağı ince çubuk doğrayın, tofu küplerini ekleyip 4 dakika çevirin.
4 dk
04:00
4
Hindistan cevizi sütü, sıcak su ve tuzu tencereye alın, 22 dakika kısık ateşte pişirin.
22 dk
22:00
5
Pirinç kekini dilimleyin, haşlanmış yumurtaları ikiye bölün.
6
Pirinç keki ve yumurtayı kaselere koyun, üzerine sıcak sebze suyunu gezdirin.

💡 Püf Noktası: Hazır pirinç keki bulamazsanız sıkı pişmiş baldo pirinci kalıpta soğutup kullanın; gevşek pilav sosun içinde dağılır.

🍽️ Servis Önerisi: Lontong sayuru derin kaselerde, yanında isteğe bağlı salatalık turşusu ve acı biber ezmesiyle öğle tabağı gibi sunun.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~460

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %15Karb %53Yağ %32

Şeker

3.3g

Lif

1189.9mg

Sodyum

13.2g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

6/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Soya
Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Lontong Sayur kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Lontong Sayur ne kadar sürer?
Hazırlık 30 dakika, pişirme 35 dakika; toplam 65 dakika.
Lontong Sayur zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Lontong Sayur kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 460 kcal'dir. Protein: 17g, karbonhidrat: 60g, yağ: 16g.
Lontong Sayur hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Soya, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Lontong Sayur hangi mutfağa ait?
Bu tarif Endonezya mutfağına aittir.
Lontong Sayur için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.
Lontong Sayur tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Samsun Erikli Pancar Kavurması

5 adım, 4 malzeme, 38 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Mapo Tofu

7 adım, 11 malzeme, 35 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Sebze Yemekleri

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Kuru soğan, sarımsak, zencefil, zerdeçal ve kişnişi ezme haline getirin.

Baharat ezmesini sıvı yağda 5 dakika kokusu çıkana kadar kavurun.

5 dk

05:00

Kabağı ince çubuk doğrayın, tofu küplerini ekleyip 4 dakika çevirin.

4 dk

04:00

Hindistan cevizi sütü, sıcak su ve tuzu tencereye alın, 22 dakika kısık ateşte pişirin.

22 dk

22:00

Pirinç kekini dilimleyin, haşlanmış yumurtaları ikiye bölün.

Pirinç keki ve yumurtayı kaselere koyun, üzerine sıcak sebze suyunu gezdirin.

Sıkça sorulanlar

Lontong Sayur kaç kişilik?

Bu tarif 4 kişiliktir.

Lontong Sayur ne kadar sürer?

Hazırlık 30 dakika, pişirme 35 dakika; toplam 65 dakika.

Lontong Sayur zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Lontong Sayur kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 460 kcal'dir. Protein: 17g, karbonhidrat: 60g, yağ: 16g.

Lontong Sayur hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Soya, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Lontong Sayur hangi mutfağa ait?

Bu tarif Endonezya mutfağına aittir.

Lontong Sayur için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.

Lontong Sayur tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi