Madımak Yemeği ne kadar sürer?

Hazırlık 30 dakika, pişirme 40 dakika olmak üzere toplam 95 dakika sürer.

Madımak Yemeği kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 170 kcal'dir. Protein: 8g, karbonhidrat: 10g, yağ: 10g.

Madımak Yemeği için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 4 malzeme gereklidir.

Madımak Yemeği tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🥦

Madımak Yemeği

Name: Madımak Yemeği
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 95 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 700 gr Madımak; 0.5 su bardağı Bulgur; 1 adet Soğan; 1 yemek kaşığı Domates salçası

Sivas madımağı bulgur ve soğanla pişer, bahar otlarının keskin tadını tencereye taşır.

Orta⏱️ 1 sa 35 dk4 kişilik~170 kcal🇹🇷 Türk

Vegan
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 35 dk

Hazırlık30 dk
Bekleme/Marine25 dk
Pişirme40 dk

Malzemeler

4 kişi

700 gr Madımak
0.5 su bardağı Bulgur
1 adet Soğan
1 yemek kaşığı Domates salçası

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Madımağı ayıklayın, yıkayın ve ince doğrayın.
2
Soğanı zeytinyağında 5 dakika kavurun.
5 dk
05:00
3
Salçayı ekleyip 2 dakika yağda açın.
2 dk
02:00
4
Madımak ve bulguru ekleyip 3 dakika çevirin.
3 dk
03:00
5
Üzerini geçecek sıcak suyu ekleyip 30 dakika pişirin.
30 dk
30:00
6
5 dakika dinlendirin, bulgur şişip yemeği fazla koyulaştırmasın diye sıcak suyla ayarlayın.
5 dk
05:00

💡 Püf Noktası: Madımağı iri doğramak uzun pişimde yaprakların ezilmeden seçilmesini sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Yemeği sıcak sunun, yanına sarımsaklı yoğurt ve köy ekmeği koyun.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~170

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

1.6g

Şeker

0.6g

Lif

3.3mg

Sodyum

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

5/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.