Maklouba, pirinç, tavuk, patlıcan ve karnabaharın tencerede kat kat pişip servis tabağına ters çevrildiği Levant pilavıdır. Ters çevirme öncesi tencereyi kısa dinlendirmek, katların dağılmadan kalıp gibi çıkmasına yardım eder.
35 dk hazırlık 55 dk pişirme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
💡 Püf Noktası: Tencerenin tabanına önce yuvarlak patlıcan dizin; ters çevrilince pilavın üst yüzeyi daha düzgün görünür.
🍽️ Servis Önerisi: Makloubayı sarımsaklı yoğurt ve isteğe bağlı salatalık turşusuyla servis edin.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~520
kcal kalori
28
g protein
62
g karbonhidrat
18
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarifte hata mı buldun?
Pirinci yıkayıp 20 dakika ılık suda bekletin, sonra süzün.
Tavuk but etini kuru soğan, tuzun yarısı ve tavuk suyuyla 22 dakika haşlayın.
Patlıcanı yuvarlak dilimleyin, karnabaharı küçük çiçeklere ayırın.
Zeytinyağının yarısıyla patlıcan ve karnabaharı 12 dakika kızartmadan renk aldırın.
Tencereye patlıcan, karnabahar, tavuk ve pirinci kat kat yerleştirin.
Yenibahar, tarçın, karabiber, kalan tuz ve sıcak tavuk suyunu ekleyin.
Makloubayı 25 dakika kısık ateşte pişirin, 10 dakika dinlendirin.
Sarımsağı yoğurtla karıştırın, pilavı ters çevirip yoğurtla servis edin.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.