Malatya Patlıcan Döğmesi ne kadar sürer?

Hazırlık 15 dakika, pişirme 15 dakika olmak üzere toplam 30 dakika sürer.

Malatya Patlıcan Döğmesi kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 220 kcal'dir. Protein: 5g, karbonhidrat: 22g, yağ: 13g.

Malatya Patlıcan Döğmesi hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif süt ürünleri içerir.

Malatya Patlıcan Döğmesi için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 8 malzeme gereklidir.

🍆

Malatya Patlıcan Döğmesi

Name: Malatya Patlıcan Döğmesi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 5 adet Patlıcan; 4 adet Yeşil biber; 2 adet Domates; 3 diş Sarımsak; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Tuz; 0.25 demet Maydanoz

Malatya patlıcan döğmesi, közlenmiş patlıcanın biber, domates ve sarımsakla tavada toparlandığı yazlık bir sebze yemeğidir. Patlıcanı bıçakla ezmek yerine kaşıkla dövmek, köz tadını püreye çevirmeden korur.

Kolay⏱️ 30 dk4 kişilik~220 kcal🇹🇷 Türk

#30 Dakika Altı
Vejetaryen

🍆

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 30 dk

Hazırlık15 dk
Pişirme15 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

5 adet Patlıcan
4 adet Yeşil biber
2 adet Domates
3 diş Sarımsak
2 yemek kaşığı(~30 ml) Tereyağı
1 yemek kaşığı(~15 ml) Zeytinyağı
1 çay kaşığı(~5 ml) Tuz
0.3 demet Maydanoz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Patlıcanları ocakta veya 220 derece fırında 18 dakika közleyin, kabuklarını soyun.
18 dk
18:00
2
Yeşil biberleri küçük doğrayın, tereyağı ve zeytinyağında 5 dakika yumuşatın.
5 dk
05:00
3
Domatesleri küp doğrayın, tavaya ekleyip 4 dakika suyunu çektirin.
4 dk
04:00
4
Köz patlıcanı kaşıkla iri parçalar halinde dövün, ezilmiş sarımsakla tavaya alın.
5
Tuz ekleyin, patlıcan döğmesini 5 dakika kısık ateşte çevirin.
5 dk
05:00
6
Maydanozu kıyıp yemeğe ekleyin, 2 dakika dinlendirip ılık servis edin.
2 dk
02:00

💡 Püf Noktası: Patlıcanı fırında közlüyorsanız tepsinin altına yağlı kağıt koyun; akan suyu yemeğe katmayın, acı ve isli tortu bırakabilir.

🍽️ Servis Önerisi: Döğmeyi ılık servis edin, yanında isteğe bağlı ayran ve tırnak pideyle hafif yaz akşamı tabağı yapın.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Demir
Kalsiyum
C vitamini
B12 vitamini
Folat

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~220

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %9Karb %39Yağ %52

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Malatya Patlıcan Döğmesi kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Malatya Patlıcan Döğmesi ne kadar sürer?
Hazırlık 15 dakika, pişirme 15 dakika olmak üzere toplam 30 dakika sürer.
Malatya Patlıcan Döğmesi zor mu?
Bu tarif kolay seviyededir.
Malatya Patlıcan Döğmesi kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 220 kcal'dir. Protein: 5g, karbonhidrat: 22g, yağ: 13g.
Malatya Patlıcan Döğmesi hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif süt ürünleri içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.