Vegan
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Mersin Fellah Köftesi
Orta 40 dk~214 kcal 4/10
🧆
Bulgur Sıkması
Malatya sıkma köfte, ince bulguru salça, soğan, yeşillik ve baharatla yoğurup avuç içinde sıkılarak hazırlanan etsiz ve tok bir yöre köftesidir.
Orta⏱️ 40 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~255 kcal🇹🇷 Türk
30 dk hazırlık 10 dk pişirme
- #Misafir Sofrası
- Vegan
- #Bütçe Dostu
🧆
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 40 dk- Hazırlık30 dk
- Pişirme10 dk
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
Köfte
- 2 su bardağı(~400 ml) İnce bulgur
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Sıcak su
Aroma
- 1 adet Kuru soğan
- 1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Domates salçası
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Biber salçası
Yoğurmak için
- 0.4 su bardağı(~80 ml) Zeytinyağı
Yeşillik
- 0.5 demet Maydanoz
- 4 dal Taze soğan
Ekşi
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Limon suyu
Baharat
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Pul biber
- 0.6 çay kaşığı(~3 ml) Kimyon
Genel
- 1.2 tatlı kaşığı(~12 ml) Tuz
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
İnce bulguru sıcak suyla 10 dakika kapalı beklet.
10 dk10:00 - 2
Kuru soğanı çok ince doğra, maydanoz ve taze soğanı kıy.
- 3
Şişen bulgura domates salçası, biber salçası, soğan, pul biber, kimyon ve tuzu ekle.
- 4
Karışımı 10 dakika avuç içiyle ezerek yoğur, bulgur salçayı tamamen alsın.
10 dk10:00 - 5
Zeytinyağı, limon suyu, maydanoz ve taze soğanı ekleyip 4 dakika daha yoğur.
4 dk04:00 - 6
Harcı ceviz büyüklüğünde parçalara ayır, avuç içinde sıkma şekli ver.
- 7
Sıkma köfteleri marul yaprakları ve limonla oda sıcaklığında servis et.
💡 Püf Noktası: Bulgur tamamen yumuşamadan yağı eklemeyin; önce salçayla yoğurmak köftenin dağılmadan sıkılmasını sağlar.
🍽️ Servis Önerisi: Marul, turp, limon dilimi ve ayran yerine sade maden suyu ile meze tabağı gibi servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- C vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~255
kcal kalori
7
g protein
43
g karbonhidrat
7
g yağ
Protein %11Karb %65Yağ %24
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Bulgur Sıkması kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Bulgur Sıkması ne kadar sürer?
Hazırlık 30 dakika, pişirme 10 dakika; toplam 40 dakika.Bulgur Sıkması zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.Bulgur Sıkması kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 255 kcal'dir. Protein: 7g, karbonhidrat: 43g, yağ: 7g.Bulgur Sıkması hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Bulgur Sıkması için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?