Vejetaryen
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Pazı Kavurması
Kolay 33 dk~140 kcal 4/10
🍃
Tevenkli Bulgur Bohçası
Tevenkli bulgur bohçası, yarma ve ince bulgurun salamura asma yaprağına küçük lokmalar halinde sarılıp yoğurtlu ekşi sosla piştiği tok bir Malatya tabağıdır. Soğanlı biberli yağ, sütlü sosu dengeler.
Zor⏱️ 1 sa 37 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~360 kcal🇹🇷 Türk
42 dk hazırlık 55 dk pişirme
- #Misafir Sofrası
- Vejetaryen
🍃
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 1 sa 37 dk- Hazırlık42 dk
- Pişirme55 dk
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
Sarma için
- 40 adet Salamura asma yaprağı
İç harç için
- 1 su bardağı(~200 ml) Yarma
- 0.8 su bardağı(~160 ml) İnce bulgur
Sos için
- 1.2 kg Yoğurt
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Un
- 1 adet Yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Nar ekşisi
Üzeri için
- 2 adet Kuru soğan
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Tereyağı
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Pul biber
Genel
- 1.2 tatlı kaşığı(~12 ml) Tuz
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Yarma ve ince bulguru sıcak suyla 25 dakika şişirin.
25 dk25:00 - 2
Asma yapraklarını ılık suda bekletip fazla tuzunu alın.
- 3
Şişen bulgurları tuzla yoğurup fındık büyüklüğünde harç parçaları hazırlayın.
- 4
Her yaprağa harç koyup ince kalem gibi sarın.
- 5
Sarmaları tencerede üzerini geçecek suyla 28 dakika pişirin.
28 dk28:00 - 6
Yoğurt, un, yumurta sarısı ve nar ekşisini ayrı tencerede 12 dakika karıştırarak kaynatın.
12 dk12:00 - 7
Sarmaları yoğurtlu sosa alıp 8 dakika kısık ateşte pişirin.
8 dk08:00 - 8
Soğanı tereyağında 7 dakika kavurun, pul biber ekleyip sarmaların üzerine gezdirin.
7 dk07:00
💡 Püf Noktası: Yoğurtlu sosu sürekli karıştırarak kaynatın; un ve yumurta terbiyesi topaklanmazsa tevenkli bohçanın sosu ipeksi kalır.
🍽️ Servis Önerisi: Tevenkli bohçaları soğanlı pul biberli yağla sıcak servis edin; yanında isteğe bağlı turşu ve sade ayran iyi gider.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Kalsiyum
- B12 vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~360
kcal kalori
12
g protein
55
g karbonhidrat
10
g yağ
Protein %13Karb %61Yağ %26
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
- Süt
- Yumurta
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Tevenkli Bulgur Bohçası kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Tevenkli Bulgur Bohçası ne kadar sürer?
Hazırlık 42 dakika, pişirme 55 dakika; toplam 97 dakika.Tevenkli Bulgur Bohçası zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Tevenkli Bulgur Bohçası kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 360 kcal'dir. Protein: 12g, karbonhidrat: 55g, yağ: 10g.Tevenkli Bulgur Bohçası hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Tevenkli Bulgur Bohçası için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?