Malfouf ne kadar sürer?

Hazırlık 45 dakika, pişirme 75 dakika olmak üzere toplam 120 dakika sürer.

Porsiyon başına yaklaşık 360 kcal'dir. Protein: 20g, karbonhidrat: 42g, yağ: 13g.

Malfouf hangi mutfağa ait?

Bu tarif Orta Doğu mutfağına aittir.

Malfouf için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

🥬

Malfouf

Name: Malfouf
Prep time: 45 min
Cook time: 75 min
Total time: 120 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Orta Doğu Mutfağı
Ingredients: 1 adet Lahana; 350 gr Dana kıyma; 1.25 su bardağı Pirinç; 1 adet Kuru soğan; 8 diş Sarımsak; 0.33 su bardağı Limon suyu; 0.5 çay kaşığı Yenibahar; 0.25 çay kaşığı Tarçın; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 4 su bardağı Su; 1.5 tatlı kaşığı Tuz

Malfouf, lahana yapraklarını pirinçli ve kıymalı içle sarıp sarımsaklı limonlu suda ağır ağır pişiren Levant klasiğidir.

Zor⏱️ 2 sa6 kişilik~360 kcal🌍 Orta Doğu

#Tek Tencere
#Misafir Sofrası

🥬

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 2 sa

Hazırlık45 dk
Pişirme1 sa 15 dk

Malzemeler

6 kişi

Sarma için

1 adet Lahana

İç harç için

350 gr Dana kıyma
1.3 su bardağı Pirinç
1 adet Kuru soğan
0.5 çay kaşığı Yenibahar
0.3 çay kaşığı Tarçın
0.5 çay kaşığı Karabiber
3 yemek kaşığı Zeytinyağı

Pişirme suyu için

8 diş Sarımsak
0.3 su bardağı Limon suyu
4 su bardağı Su

Genel

1.5 tatlı kaşığı Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Lahana yapraklarını kaynar suda 3 dakika yumuşatıp süzün.
3 dk
03:00
2
Kalın damarları bıçakla inceltin.
3
Pirinç, kıyma, rendelenmiş soğan, zeytinyağı, yenibahar, tarçın, karabiber ve tuzu karıştırın.
4
Her yaprağa iç harç koyup ince sarma şeklinde kapatın.
5
Tencerenin dibine birkaç lahana parçası ve sarımsak dizin.
6
Sarmaları sıkıca yerleştirin, üstüne su ve limon suyunu ekleyin.
7
Üzerine tabak kapatıp kısık ateşte 60 dakika pişirin.
1 sa
60:00
8
10 dakika dinlendirin, sarmalar dağılmadan sıcak servis edin.
10 dk
10:00

💡 Püf Noktası: Lahana damarlarını inceltmek sarmaların yırtılmadan sıkı kapanmasını sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Limon dilimleri, taze nane ve sade salatayla sıcak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~360

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.