Mapo Eggplant ne kadar sürer?

Hazırlık 20 dakika, pişirme 20 dakika olmak üzere toplam 40 dakika sürer.

Mapo Eggplant kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 366 kcal'dir. Protein: 20g, karbonhidrat: 32g, yağ: 18g.

Mapo Eggplant hangi mutfağa ait?

Bu tarif Çin mutfağına aittir.

Mapo Eggplant için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.

🍆

Mapo Eggplant

Name: Mapo Eggplant
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Çin Mutfağı
Ingredients: 4 adet Patlıcan; 200 gr Dana kıyma; 200 gr Kültür mantarı; 3 diş Sarımsak; 15 gr Zencefil; 1.5 yemek kaşığı Acılı fasulye ezmesi; 2 yemek kaşığı Soya sosu; 1 tatlı kaşığı Mısır nişastası; 0.75 su bardağı Su; 1 tatlı kaşığı Susam yağı; 3 yemek kaşığı Sıvı yağ; 3 dal Taze soğan; 1.5 su bardağı Pirinç

Mapo eggplant, Sichuan esintili acılı fasulye ezmesi ve patlıcanın parlak sosla birleştiği Çin usulü bir tencere yemeğidir. Domuz kıyması yerine mantar ve dana kıyma kullanmak Tatonia mutfağı için daha uygun, lezzet gövdesini de korur.

Orta⏱️ 40 dk4 kişilik~366 kcal🇨🇳 Çin

#Tek Tencere
#Pratik

🍆

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 40 dk

Hazırlık20 dk
Pişirme20 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

Yemek için

4 adet Patlıcan
200 gr Dana kıyma
200 gr Kültür mantarı

Sos için

3 diş Sarımsak
15 gr Zencefil
1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Acılı fasulye ezmesi
2 yemek kaşığı(~30 ml) Soya sosu
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Mısır nişastası
0.8 su bardağı(~160 ml) Su
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Susam yağı

Pişirmek için

3 yemek kaşığı(~45 ml) Sıvı yağ

Servis için

3 dal Taze soğan
1.5 su bardağı(~300 ml) Pirinç

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Pirinci yıkayıp sade pilav olarak pişirin.
18 dk
18:00
2
Patlıcanları iri çubuk doğrayın, mantarı ince kıyın.
3
Patlıcanları sıvı yağın yarısıyla geniş tavada 7 dakika renk alana kadar kızartın.
7 dk
07:00
4
Kalan yağda dana kıyma ve mantarı 6 dakika suyunu çekene kadar kavurun.
6 dk
06:00
5
Sarımsak, zencefil ve acılı fasulye ezmesini ekleyip 2 dakika kokusu açılana kadar karıştırın.
2 dk
02:00
6
Soya sosu, su, mısır nişastası ve susam yağını çırpın, patlıcanla birlikte tavaya alın.
7
Sosu 5 dakika koyulaştırın, taze soğanla pilav üzerinde servis edin.
5 dk
05:00

💡 Püf Noktası: Patlıcanı önce yüksek ateşte renk aldırın; çiğden sosa girerse yağı emer ama ipeksi dokusunu geç yakalar.

🍽️ Servis Önerisi: Mapo eggplant'ı sade pirinç pilavı ve isteğe bağlı salatalık dilimleriyle acılı ana yemek olarak sunun.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
B12 vitamini
Lif

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~366

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %22Karb %35Yağ %43

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Soya
Susam

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Mapo Eggplant kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Mapo Eggplant ne kadar sürer?
Hazırlık 20 dakika, pişirme 20 dakika olmak üzere toplam 40 dakika sürer.
Mapo Eggplant zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Mapo Eggplant kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 366 kcal'dir. Protein: 20g, karbonhidrat: 32g, yağ: 18g.
Mapo Eggplant hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif soya, susam içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.