Maqluba ne kadar sürer?

Hazırlık 35 dakika, pişirme 63 dakika olmak üzere toplam 120 dakika sürer.

Porsiyon başına yaklaşık 520 kcal'dir. Protein: 24g, karbonhidrat: 54g, yağ: 18g.

Maqluba hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif süt ürünleri içerir.

Maqluba hangi mutfağa ait?

Bu tarif Orta Doğu mutfağına aittir.

Maqluba için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 6 malzeme gereklidir.

Maqluba tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 7/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🍚

Maqluba

Name: Maqluba
Prep time: 35 min
Cook time: 63 min
Total time: 120 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Orta Doğu Mutfağı
Ingredients: 600 gr Kuzu kuşbaşı; 2 su bardağı Pirinç; 2 adet Patlıcan; 400 gr Karnabahar; 2 su bardağı Yoğurt; 1 tatlı kaşığı Tuz

Filistin ve Levant sofralarında tencerenin ters çevrilmesiyle katları görünen etli pirinç yemeği.

Zor⏱️ 2 sa6 kişilik~520 kcal🌍 Orta Doğu

#Misafir Sofrası

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 2 sa

Hazırlık35 dk
Bekleme/Marine22 dk
Pişirme1 sa 3 dk

Malzemeler

6 kişi

600 gr Kuzu kuşbaşı
2 su bardağı Pirinç
2 adet Patlıcan
400 gr Karnabahar
2 su bardağı Yoğurt
1 tatlı kaşığı Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Eti 30 dakika tuzlu suda haşlayın ve suyunu süzerek saklayın.
30 dk
30:00
2
Patlıcan ve karnabaharı 8 dakika kızartıp kağıda alın.
8 dk
08:00
3
Tencereye sebze, et ve pirinci kat kat dizin.
4
Et suyunu ekleyin, pirincin üstünü 1 parmak geçsin.
5
Maqlubayı 25 dakika kısık ateşte pişirin.
25 dk
25:00
6
Tencereyi 10 dakika dinlendirin, ters çevirirken katmanlar dağılmasın.
10 dk
10:00
7
Geniş tabağa tek hareketle ters çevirip yoğurtla servis edin.

💡 Püf Noktası: Tencereyi ters çevirmeden önce 10 dakika dinlendirin; katlar dağılmadan çıkar.

🍽️ Servis Önerisi: Yoğurt ve salatalıkla servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~520

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

9.8g

Şeker

6.8g

Lif

902.2mg

Sodyum

11.9g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

7/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.