Mardin Badılcan Kebabı ne kadar sürer?

Hazırlık 30 dakika, pişirme 38 dakika; toplam 68 dakika.

Mardin Badılcan Kebabı kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 420 kcal'dir. Protein: 25g, karbonhidrat: 30g, yağ: 22g.

Mardin Badılcan Kebabı için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 14 malzeme gereklidir.

Mardin Badılcan Kebabı | Tatonia

🍆

Mardin Badılcan Kebabı

Name: Mardin Badılcan Kebabı
Prep time: 30 min
Cook time: 38 min
Total time: 68 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 5 adet Patlıcan; 600 gr Dana kıyma; 1 adet Kuru soğan; 3 diş Sarımsak; 0.4 demet Maydanoz; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 1 yemek kaşığı Biber salçası; 3 adet Domates; 5 adet Yeşil biber; 1.5 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 1 çay kaşığı Pul biber; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 su bardağı Sıcak su

Mardin badılcan kebabı, patlıcan dilimleriyle baharatlı et köftesini aynı tepside buluşturan Güneydoğu sofrası yemeğidir. Patlıcanın suyunu salıp köfteyle birleşmesi için fırın ısısı dengeli tutulur.

Orta⏱️ 1 sa 8 dk6 kişilik~420 kcal🇹🇷 Türk

30 dk hazırlık 38 dk pişirme

#Misafir Sofrası
#Fırında

🍆

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 8 dk

Hazırlık30 dk
Pişirme38 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

Tepsi için

5 adet Patlıcan
3 adet Domates
5 adet Yeşil biber

Köfte için

600 gr Dana kıyma
1 adet Kuru soğan
3 diş Sarımsak
0.4 demet Maydanoz
1.5 çay kaşığı(~7.5 ml) Tuz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber
1 çay kaşığı(~5 ml) Pul biber

Sos için

1 yemek kaşığı(~15 ml) Domates salçası
1 yemek kaşığı(~15 ml) Biber salçası
3 yemek kaşığı(~45 ml) Zeytinyağı
1 su bardağı(~200 ml) Sıcak su

💡 Püf Noktası: Patlıcanları çok ince kesmeyin; Mardin usulü tepside patlıcan etin suyunu taşır, cips gibi kuruması istenmez.

🍽️ Servis Önerisi: Badılcan kebabını yanında isteğe bağlı sade pirinç pilavı, cacık ve ince lavaşla misafir sofrasına çıkarın.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
C vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~420

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %24Karb %29Yağ %47

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Mardin Badılcan Kebabı kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Mardin Badılcan Kebabı ne kadar sürer?
Hazırlık 30 dakika, pişirme 38 dakika; toplam 68 dakika.
Mardin Badılcan Kebabı zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Mardin Badılcan Kebabı kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 420 kcal'dir. Protein: 25g, karbonhidrat: 30g, yağ: 22g.

🇹🇷Türk mutfağından diğer tarifler →

Bu tarifte hata mı buldun?

Mardin Badılcan Kebabı

Zaman çizelgesi