🍚

Mardin Kaburga Pilavı

Mardin kaburga pilavı, baharatlı pirincin kuzu eti suyuyla tane tane piştiği zengin bir düğün tabağıdır.

Zor⏱️ 2 sa 50 dk📖 1 dk okuma8 kişilik~610 kcal🇹🇷 Türk

40 dk hazırlık 120 dk pişirme 10 dk bekleme

#Misafir Sofrası

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 2 sa 50 dk

Hazırlık40 dk
Bekleme/Marine10 dk
Pişirme2 sa

Malzemeler

8 kişi

Hızlı:

1.5 kg Kuzu kaburga
3 su bardağı(~600 ml) Pirinç
100 gr Badem
60 gr Kuş üzümü
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kuzu kaburgayı tuz ve baharatla ovup tencereye alın.
2
Kaburgayı 90 dakika kapalı pişirin, et kemikten ayrılacak kadar yumuşasın.
1 sa 30 dk
90:00
3
Pirinci 20 dakika ılık suda bekletip süzün.
20 dk
20:00
4
Badem ve kuş üzümünü yağda 3 dakika kavurun.
3 dk
03:00
5
Pirinci ekleyip 4 dakika kavurun.
4 dk
04:00
6
Et suyunu ekleyip pilavı 25 dakika pişirin.
25 dk
25:00
7
Kaburgayı pilavın üstüne alıp 10 dakika dinlendirin.
10 dk
10:00

💡 Püf Noktası: Kuşbaşıyı yüksek ateşte kısa sürede mühürleyin, sonra ateşi kısın; su bırakmaz, tat daha konsantre olur.

🍽️ Servis Önerisi: Yanına közlenmiş sivri biber ve tuzlu yoğurtla ılık servis için tabakta düzenleyin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~610

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %22Karb %33Yağ %45

GI 51 · Düşük GIGL 24 · Yüksek GL

5.7g

Şeker

Lif

585.8mg

Sodyum

0.6g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

8/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Kuruyemiş

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Mardin Kaburga Pilavı kaç kişilik?
Bu tarif 8 kişiliktir.
Mardin Kaburga Pilavı ne kadar sürer?
Hazırlık 40 dakika, pişirme 120 dakika, 10 dakika pasif bekleme dahil; toplam 170 dakika.
Mardin Kaburga Pilavı zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Mardin Kaburga Pilavı kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 610 kcal'dir. Protein: 32g, karbonhidrat: 48g, yağ: 30g.
Mardin Kaburga Pilavı hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Kuruyemiş içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Mardin Kaburga Pilavı için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 5 malzeme gereklidir.
Mardin Kaburga Pilavı tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Kasha Grechka

5 adım, 4 malzeme, 49 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Tavuklu Biryani

6 adım, 12 malzeme, 180 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Makarna & Pilav

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Kuzu kaburgayı tuz ve baharatla ovup tencereye alın.

Kaburgayı 90 dakika kapalı pişirin, et kemikten ayrılacak kadar yumuşasın.

1 sa 30 dk