🐟

Marmitako

Name: Marmitako
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: İspanyol Mutfağı
Ingredients: 600 gr Ton balığı veya palamut fileto; 4 adet Patates; 1 adet Kuru soğan; 2 adet Yeşil biber; 1 adet Kırmızı biber; 3 diş Sarımsak; 1.5 su bardağı Domates püresi; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 3 su bardağı Balık suyu; 1 çay kaşığı Tatlı toz biber; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.25 demet Maydanoz

Marmitako, Bask balıkçı mutfağında ton balığı, patates, biber ve domatesle yapılan doyurucu bir tencere yemeğidir. Ton balığını en sona eklemek Türkiye'deki palamut veya orkinos parçalarının kuru kalmasını önler.

Orta⏱️ 55 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~420 kcal🇪🇸 İspanyol

20 dk hazırlık 35 dk pişirme

#Yüksek Protein
#Tek Tencere

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 55 dk

Hazırlık20 dk
Pişirme35 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

Balık için

600 gr Ton balığı veya palamut fileto

Yahni için

4 adet Patates
1 adet Kuru soğan
2 adet Yeşil biber
1 adet Kırmızı biber
3 diş Sarımsak
1.5 su bardağı(~300 ml) Domates püresi
3 yemek kaşığı(~45 ml) Zeytinyağı
3 su bardağı(~600 ml) Balık suyu

Baharat için

1 çay kaşığı(~5 ml) Tatlı toz biber

Genel

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tuz

Servis için

0.3 demet Maydanoz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Balığı iri küp kesin, tuzun azıyla bekletin.
2
Soğan, yeşil biber, kırmızı biber ve sarımsağı zeytinyağında 7 dakika yumuşatın.
7 dk
07:00
3
Domates püresi ve tatlı toz biberi ekleyip 5 dakika koyulaştırın.
5 dk
05:00
4
Patatesleri iri kırın, tencereye alın ve balık suyunu ekleyin.
5
Patatesleri 20 dakika kapağı aralık pişirin.
20 dk
20:00
6
Balık parçalarını tencereye ekleyin, 6 dakika nazikçe pişirin.
6 dk
06:00
7
Maydanozu serpin ve marmitakoyu sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Balığı patatesle birlikte uzun pişirmeyin; son 6 dakikada eklenen iri parçalar sulu kalır.

🍽️ Servis Önerisi: Marmitakoyu derin tabakta sıcak servis edin, yanında isteğe bağlı ekşi maya ekmek ve roka salatası sunun.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Omega-3
C vitamini
D vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %75 eşleşme

~420

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %31Karb %34Yağ %35

8.9g

Şeker

7.2g

Lif

1198.8mg

Sodyum

1.6g

Doymuş yağ

⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%75), değerler tahminidir.

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

6/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Deniz ürünleri

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Marmitako kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Marmitako ne kadar sürer?
Hazırlık 20 dakika, pişirme 35 dakika; toplam 55 dakika.
Marmitako zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Marmitako kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 420 kcal'dir. Protein: 32g, karbonhidrat: 35g, yağ: 16g.
Marmitako hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Deniz ürünleri içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Marmitako hangi mutfağa ait?
Bu tarif İspanyol mutfağına aittir.
Marmitako için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.
Marmitako tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Hamsi Tava

5 adım, 4 malzeme, 32 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Sinop İçli Tava

5 adım, 11 malzeme, 80 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Tavuk Yemekleri

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Balığı iri küp kesin, tuzun azıyla bekletin.

Soğan, yeşil biber, kırmızı biber ve sarımsağı zeytinyağında 7 dakika yumuşatın.

7 dk

07:00

Domates püresi ve tatlı toz biberi ekleyip 5 dakika koyulaştırın.

5 dk

05:00

Patatesleri iri kırın, tencereye alın ve balık suyunu ekleyin.

Patatesleri 20 dakika kapağı aralık pişirin.

20 dk

20:00

Balık parçalarını tencereye ekleyin, 6 dakika nazikçe pişirin.

6 dk

06:00

Maydanozu serpin ve marmitakoyu sıcak servis edin.

Sıkça sorulanlar

Marmitako kaç kişilik?

Bu tarif 4 kişiliktir.

Marmitako ne kadar sürer?

Hazırlık 20 dakika, pişirme 35 dakika; toplam 55 dakika.

Marmitako zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Marmitako kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 420 kcal'dir. Protein: 32g, karbonhidrat: 35g, yağ: 16g.

Marmitako hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Deniz ürünleri içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Marmitako hangi mutfağa ait?

Bu tarif İspanyol mutfağına aittir.

Marmitako için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

Marmitako tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi