Vegan
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir🇵🇱
Pierogi
Zor 1 sa 50 dk~430 kcal 6/10
🫓
Masala Dosa
Masala dosa, fermente pirinç ve urad mercimeği hamurunu ince çıtır krep yapıp içine hardal tohumlu patates masalası koyan Güney Hindistan klasiğidir.
Zor⏱️ 17 sa 20 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~410 kcal🇮🇳 Hint
45 dk hazırlık 35 dk pişirme 960 dk bekleme
- Vegan
- Vejetaryen
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 17 sa 20 dk- Hazırlık45 dk
- Bekleme/Marine16 sa
- Pişirme35 dk
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
Dosa hamuru için
- 2 su bardağı(~400 ml) Pirinç
- 0.8 su bardağı(~160 ml) Urad mercimeği
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Çemen tohumu
- 2 su bardağı(~400 ml) Su
İç harç için
- 700 gr Patates
- 1 adet Kuru soğan
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Hardal tohumu
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Zerdeçal
- 1 adet Yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Taze zencefil
Genel
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Sıvı yağ
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Pirinç, urad mercimeği ve çemen tohumunu ayrı kaplarda 6 saat ıslatın.
6 sa360:00 - 2
Süzüp suyla pürüzsüz hamur haline getirin ve tuzun yarısını ekleyin.
- 3
Hamuru 10 saat ılık yerde fermente edin.
10 sa600:00 - 4
Patatesleri haşlayıp iri ezin.
20 dk20:00 - 5
Yağda hardal tohumunu çıtlatın, soğan, zencefil ve yeşil biberi 6 dakika kavurun.
6 dk06:00 - 6
Zerdeçal, patates ve kalan tuzu ekleyip iç harcı 5 dakika toparlayın.
5 dk05:00 - 7
Dosa hamurunu kızgın tavaya ince yayın, kenarları kızarana kadar 2 dakika pişirin.
2 dk02:00 - 8
Patates masalasını içine koyup dosayı katlayın ve sıcak servis edin.
💡 Püf Noktası: Hamur ekşi yoğurt gibi hafif kabardıysa hazırdır; soğuk mutfakta kaseyi kapalı fırının ışığında bekletmek fermantasyonu dengeler.
🍽️ Servis Önerisi: Hindistan cevizi chutney ve isteğe bağlı sıcak mercimek çorbasıyla kahvaltı ya da akşam yemeği olarak servis edin.
Besin Değerleri (porsiyon başı)
⚠️ Tahmini, %75 eşleşme~410
kcal kalori
12
g protein
70
g karbonhidrat
10
g yağ
Protein %11Karb %67Yağ %22
2.3g
Şeker
4.1g
Lif
1177.4mg
Sodyum
1.2g
Doymuş yağ
⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%75), değerler tahminidir.
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
6/10Çok tok tutar, ana öğün yerini alır
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Hardal
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Masala Dosa kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Masala Dosa ne kadar sürer?
Hazırlık 45 dakika, pişirme 35 dakika, 960 dakika pasif bekleme dahil; toplam 1040 dakika.Masala Dosa zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Masala Dosa kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 410 kcal'dir. Protein: 12g, karbonhidrat: 70g, yağ: 10g.Masala Dosa hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Hardal içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Masala Dosa hangi mutfağa ait?
Bu tarif Hint mutfağına aittir.Masala Dosa için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.Masala Dosa tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?