Masgouf, Irak mutfağında sazanın kelebek açılıp nar ekşisi, limon ve baharatla köz ateşinde yavaş pişirildiği ulusal balık yemeğidir. Ev fırınında yüksek ısı ve son dakika ızgara modu derinin kokusunu toparlar.
22 dk hazırlık 42 dk pişirme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Sazan balığını kelebek açın, kağıt havluyla kurulayın.
Limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kimyon, tuz ve karabiberi karıştırın.
Marineyi balığın etli yüzüne sürün, 15 dakika bekletin.
Domates ve kuru soğanı ince dilimleyin, balığın üzerine yerleştirin.
Balığı 220°C fırında 28 dakika pişirin.
Fırını ızgara moduna alın, balığın üstünü 5 dakika kızartın.
Balığı 4 dakika dinlendirip lavaş ve limonla servis edin.
💡 Püf Noktası: Balığı kelebek açtırırken omurgayı tamamen kopartmayın; tek parça kalırsa fırın tepsisinde çevirmek kolaylaşır.
🍽️ Servis Önerisi: Masgoufu sumaklı soğan, isteğe bağlı lavaş ve limonla Irak usulü paylaşım balığı olarak servis edin.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~430
kcal kalori
42
g protein
8
g karbonhidrat
26
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarifte hata mı buldun?
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
