Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Kuzu Tandır
Zor 4 sa 17 dk~560 kcal 9/10
🥚
Matambre Arrollado
Matambre arrollado, ince dana etini havuç, biber, bezelye, maydanoz ve haşlanmış yumurtayla sarıp dilimlenen Arjantin klasiğidir.
Zor⏱️ 7 sa 20 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~460 kcal🇦🇷 Arjantin
45 dk hazırlık 95 dk pişirme 300 dk bekleme
- #Yüksek Protein
- #Misafir Sofrası
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 7 sa 20 dk- Hazırlık45 dk
- Bekleme/Marine5 sa
- Pişirme1 sa 35 dk
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
- 1.2 kg Dana matambre veya flank
- 4 diş Sarımsak
- 0.5 demet Maydanoz
- 3 adet Havuç
- 1 adet Kırmızı biber
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Bezelye
- 3 adet Haşlanmış yumurta
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Karabiber
- 6 su bardağı(~1200 ml) Et suyu
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Dana etini geniş açıp fazla kalın yerlerini inceltin.
- 2
Sarımsak, tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozu etin üzerine yayın.
- 3
Havuçları çubuk, kırmızı biberi şerit kesin; yumurtaları uzunlamasına ikiye bölün.
- 4
Havuç, biber, bezelye ve yumurtayı etin üzerine sıralayın.
- 5
Eti sıkı rulo yapıp mutfak ipiyle bağlayın.
- 6
Ruloyu et suyunda kısık ateşte 90 dakika pişirin.
1 sa 30 dk90:00 - 7
Ruloyu tencereden alıp ağırlık altında buzdolabında 5 saat soğutun.
5 sa300:00 - 8
İplerini çıkarıp ince dilimleyin ve soğuk servis edin.
💡 Püf Noktası: Ruloyu mutfak ipiyle sıkı bağlamak dilimlerin soğuyunca da düzgün kalmasını sağlar.
🍽️ Servis Önerisi: Soğuk dilimleyip Rus salatası ve chimichurri ile servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- C vitamini
- B12 vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~460
kcal kalori
42
g protein
12
g karbonhidrat
28
g yağ
Protein %36Karb %10Yağ %54
GI 26 · Düşük GIGL 3 · Düşük GL
3.4g
Şeker
2.5g
Lif
1777.6mg
Sodyum
0.5g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
10/10Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Yumurta
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Matambre Arrollado kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Matambre Arrollado ne kadar sürer?
Hazırlık 45 dakika, pişirme 95 dakika, 300 dakika pasif bekleme dahil; toplam 440 dakika.Matambre Arrollado zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Matambre Arrollado kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 460 kcal'dir. Protein: 42g, karbonhidrat: 12g, yağ: 28g.Matambre Arrollado hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Matambre Arrollado hangi mutfağa ait?
Bu tarif Arjantin mutfağına aittir.Matambre Arrollado için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.Matambre Arrollado tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 10/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?