Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Adana Kebap
Zor 1 sa 5 dk~380 kcal 8/10
🍲
Matumbo Stew
Matumbo stew, dana işkembeyi soğan, domates, kişniş ve baharatla uzun pişiren Kenya usulü yoğun bir yahni tabağıdır. Ön haşlama kokuyu azaltır, domatesli ikinci pişirme sosu gövdelendirir.
Zor⏱️ 2 sa📖 1 dk okuma6 kişilik~320 kcal🇰🇪 Kenya
25 dk hazırlık 95 dk pişirme
- #Yüksek Protein
- #Tek Tencere
- #Kış Tarifi
🍲
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 2 sa- Hazırlık25 dk
- Pişirme1 sa 35 dk
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
Et
- 1 kg Dana işkembe
Aroma
- 2 adet Kuru soğan
- 4 diş Sarımsak
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Zencefil
Sos
- 4 adet Domates
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Domates salçası
Pişirmek için
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Sıvı yağ
- 2 litre Su
Baharat
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Kimyon
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Kişniş tohumu
Servis
- 0.5 demet Taze kişniş
- 1 adet Limon
Genel
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz
- 0.7 çay kaşığı(~3.5 ml) Karabiber
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
İşkembeyi bol suyla yıkayıp lokmalık doğrayın.
- 2
İşkembeyi 1.5 litre su ve tuzun yarısıyla 60 dakika haşlayın.
1 sa60:00 - 3
Süzüp kenara alın, haşlama suyundan 2 su bardağı ayırın.
- 4
Yağı tencerede ısıtın, soğan, sarımsak ve zencefili 4 dakika soteleyin.
4 dk04:00 - 5
Salça, domates, kimyon, kişniş tohumu ve karabiberi ekleyin.
- 6
Domatesler ezilene kadar 8 dakika pişirin.
8 dk08:00 - 7
İşkembe ve ayrılan suyu ekleyip 25 dakika kısık ateşte pişirin.
25 dk25:00 - 8
Taze kişniş ve limonla servis edin.
💡 Püf Noktası: İşkembeyi ilk suda haşlayıp süzmek sosun daha temiz ve dengeli kokmasını sağlar.
🍽️ Servis Önerisi: Ugali, pilav veya chapati yanında limon sıkılarak servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- C vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~320
kcal kalori
35
g protein
10
g karbonhidrat
15
g yağ
Protein %44Karb %13Yağ %43
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Matumbo Stew kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Matumbo Stew ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 95 dakika; toplam 120 dakika.Matumbo Stew zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Matumbo Stew kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 320 kcal'dir. Protein: 35g, karbonhidrat: 10g, yağ: 15g.Matumbo Stew alerjik mi?
Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.Matumbo Stew hangi mutfağa ait?
Bu tarif Kenya mutfağına aittir.Matumbo Stew için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 14 malzeme gereklidir.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?