🍚

Mejadra

Mejadra, mercimek, pirinç, kimyon, kişniş ve bol kızarmış soğanla yapılan Levant pilavıdır. Taneler ayrı kalır; soğanın yarısı yemeğe tat verir, yarısı üstte çıtır dokuyu taşır.

Orta⏱️ 56 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~390 kcal🌍 Orta Doğu

18 dk hazırlık 38 dk pişirme

Vegan
#Bütçe Dostu

🍚

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 56 dk

Hazırlık18 dk
Pişirme38 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

Pilav için

1 su bardağı(~200 ml) Yeşil mercimek
1.2 su bardağı(~240 ml) Pirinç
3 su bardağı(~600 ml) Su

Soğan için

4 adet Kuru soğan

Pişirmek için

5 yemek kaşığı(~75 ml) Zeytinyağı

Baharat için

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kimyon
0.8 çay kaşığı(~4 ml) Kişniş tohumu
0.2 çay kaşığı(~1 ml) Tarçın

Genel

1.2 tatlı kaşığı(~12 ml) Tuz
0.4 çay kaşığı(~2 ml) Karabiber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Yeşil mercimeği 14 dakika yarı yumuşayana kadar haşlayıp süzün.
14 dk
14:00
2
Kuru soğanları ince piyazlık doğrayın.
3
Zeytinyağının yarısında soğanın üçte ikisini 18 dakika koyu altın renk olana kadar kızartın.
18 dk
18:00
4
Kalan zeytinyağında pirinç, kimyon, kişniş tohumu, tarçın, tuz ve karabiberi 3 dakika çevirin.
3 dk
03:00
5
Mercimek ve suyu ekleyin, pilavı 16 dakika kısık ateşte pişirin.
16 dk
16:00
6
Pilavı 10 dakika dinlendirin, taneler kırılmasın.
10 dk
10:00
7
Kızarmış soğanı üstüne yayın, kalan çiğ soğanı ince kıyıp isteğe bağlı serpin.

💡 Püf Noktası: Soğanı acele kızartmayın; orta ateşte koyulaşan soğan pilava acılık değil tatlı derinlik verir.

🍽️ Servis Önerisi: Mejadrayı yanında isteğe bağlı yoğurt, turşu ve limonlu salatayla etsiz ana yemek olarak servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~390

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %13Karb %66Yağ %21

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Mejadra kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Mejadra ne kadar sürer?
Hazırlık 18 dakika, pişirme 38 dakika; toplam 56 dakika.
Mejadra zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Mejadra kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 390 kcal'dir. Protein: 13g, karbonhidrat: 66g, yağ: 9g.
Mejadra alerjik mi?
Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.
Mejadra hangi mutfağa ait?
Bu tarif Orta Doğu mutfağına aittir.
Mejadra için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Feijão Tropeiro

3 adım, 5 malzeme, 36 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Kuru Fasulye

7 adım, 9 malzeme, 641 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

🫘 Baklagil Yemekleri

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Yeşil mercimeği 14 dakika yarı yumuşayana kadar haşlayıp süzün.

14 dk