Mercimekli köfte, kırmızı mercimek ve ince bulgurun salça, soğan ve yeşillikle yoğrulduğu etsiz bir Anadolu sofra klasiğidir. Harcı sıcak mercimekle buluşturmak, bulgurun ayrıca haşlanmadan şişmesini ve köftenin dağılmadan şekil almasını sağlar.
20 dk hazırlık 18 dk pişirme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
💡 Püf Noktası: Bulguru mercimek henüz sıcakken ekleyin; kapak altında 15 dakika bekleyince harç kuru kalmadan toparlanır.
🍽️ Servis Önerisi: Mercimekli köfteyi marul yaprakları, limon dilimleri ve isteğe bağlı ayranla kalabalık çay sofrasına çıkarın.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~235
kcal kalori
9
g protein
34
g karbonhidrat
7
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarifte hata mı buldun?
Kırmızı mercimeği suyla birlikte orta ateşte 18 dakika yumuşayana kadar pişirin.
Tencereyi ocaktan alın, ince bulguru mercimeğe ekleyip karıştırın ve kapağı kapalı 15 dakika dinlendirin.
Kuru soğanı küçük doğrayın, zeytinyağında 6 dakika yumuşatın.
Domates salçası ve biber salçasını soğana ekleyip 2 dakika kavurun.
Salçalı karışımı mercimekli bulgura katın, kimyon, pul biber ve tuzla 4 dakika yoğurun.
Taze soğan ve maydanozu ince kıyıp harca ekleyin, limon suyuyla tadını dengeleyin.
Harcı ceviz büyüklüğünde sıkıp marul yaprakları üzerinde servis edin.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.