Bask usulü yeşil soslu mezgit, hake balığının sarımsak, maydanoz, balık suyu ve bezelyeli sosta kısa piştiği kuzey İspanya klasiğidir. Balığı fazla çevirmeden pişirmek, etin dağılmadan sosu emmesini sağlar.
20 dk hazırlık 25 dk pişirme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Patatesleri halka doğrayın, tuzlu suda 12 dakika hafif yumuşayana kadar haşlayın.
Sarımsağı ince kıyın, maydanozu ayıklayıp doğrayın.
Zeytinyağında sarımsağı 1 dakika çevirin, unu ekleyip 2 dakika kavurun.
Balık suyunu azar azar ekleyin, sosu 5 dakika pürüzsüzleşene kadar karıştırın.
Bezelye, patates, tuz ve karabiberi sosa ekleyin.
Mezgit filetolarını sosun üzerine yerleştirin, kapağı kapatıp 8 dakika nazikçe pişirin.
Maydanoz ve limon suyunu ekleyin, 2 dakika dinlendirip servis edin.
💡 Püf Noktası: Mezgit ya da levrek kullanacaksanız filetoları kalın seçin; ince balık yeşil sosta çok çabuk parçalanır.
🍽️ Servis Önerisi: Balığı patates, bezelye ve isteğe bağlı roka salatasıyla hafif akşam yemeği olarak servis edin.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~410
kcal kalori
36
g protein
32
g karbonhidrat
16
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarifte hata mı buldun?
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
