Midye Dolma ne kadar sürer?

Hazırlık 55 dakika, pişirme 35 dakika olmak üzere toplam 90 dakika sürer.

Midye Dolma kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 340 kcal'dir. Protein: 12g, karbonhidrat: 45g, yağ: 12g.

Midye Dolma hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif deniz ürünleri, kuruyemiş içerir.

Midye Dolma için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

🦪

Midye Dolma

Name: Midye Dolma
Prep time: 55 min
Cook time: 35 min
Total time: 90 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 24 adet Temizlenmiş midye; 1.5 su bardağı Pirinç; 2 adet Kuru soğan; 0.5 çay bardağı Zeytinyağı; 2 yemek kaşığı Çam fıstığı; 2 yemek kaşığı Kuş üzümü; 0.5 çay kaşığı Yenibahar; 0.25 çay kaşığı Tarçın; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 1 tatlı kaşığı Tuz; 1.5 su bardağı Su; 2 adet Limon

Midye dolma, temizlenmiş midyeleri baharatlı pirinç, soğan, kuş üzümü ve çam fıstığıyla doldurup limonla yenilen İstanbul sokak klasiğidir.

Zor⏱️ 1 sa 30 dk6 kişilik~340 kcal🇹🇷 Türk

#Misafir Sofrası

🦪

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 30 dk

Hazırlık55 dk
Pişirme35 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

Midye için

24 adet Temizlenmiş midye

İç pilav için

1.5 su bardağı(~300 ml) Pirinç
2 adet Kuru soğan
0.5 çay bardağı(~50 ml) Zeytinyağı
2 yemek kaşığı(~30 ml) Çam fıstığı
2 yemek kaşığı(~30 ml) Kuş üzümü
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Yenibahar
0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Tarçın
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber

Genel

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tuz

Pişirmek için

1.5 su bardağı(~300 ml) Su

Servis için

2 adet Limon

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Pirinci yıkayıp 15 dakika ılık suda bekletin.
15 dk
15:00
2
Soğanı zeytinyağında 6 dakika yumuşatın, çam fıstığını ekleyip 2 dakika çevirin.
2 dk
02:00
3
Pirinç, kuş üzümü, yenibahar, tarçın, karabiber ve tuzu ekleyip 4 dakika kavurun.
4 dk
04:00
4
Suyun yarısını ekleyin, pirinç diri kalacak şekilde 8 dakika pişirin.
8 dk
08:00
5
Midyeleri iç pilavla gevşek doldurup kapatın.
6
Tencereye dizin, kalan suyu ekleyip 20 dakika kısık ateşte pişirin.
20 dk
20:00
7
Midyeleri soğutup limon dilimleriyle servis edin.

💡 Püf Noktası: Midyeleri açık veya kırık olanlardan ayırın; evde güven için güvenilir balıkçıdan temizlenmiş midye almak en pratik yoldur.

🍽️ Servis Önerisi: Limon dilimleriyle, yanında isteğe bağlı roka ve soğuk ayranla meze tabağı gibi servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

C vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~340

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %14Karb %54Yağ %32

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Deniz ürünleri
Kuruyemiş

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.