Mirza Ghasemi ne kadar sürer?

Hazırlık 15 dakika, pişirme 30 dakika olmak üzere toplam 45 dakika sürer.

Mirza Ghasemi kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 260 kcal'dir. Protein: 12g, karbonhidrat: 18g, yağ: 15g.

Mirza Ghasemi hangi mutfağa ait?

Bu tarif İran mutfağına aittir.

Mirza Ghasemi için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 8 malzeme gereklidir.

🍆

Mirza Ghasemi

Name: Mirza Ghasemi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: İran Mutfağı
Ingredients: 4 adet Patlıcan; 3 adet Domates; 5 diş Sarımsak; 4 adet Yumurta; 0.5 çay kaşığı Zerdeçal; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Mirza ghasemi, köz patlıcanı domates, sarımsak, zerdeçal ve yumurtayla tavada buluşturan dumanlı İran yemeğidir.

Orta⏱️ 45 dk4 kişilik~260 kcal🇮🇷 İran

#Bütçe Dostu
Vejetaryen

🍆

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 45 dk

Hazırlık15 dk
Pişirme30 dk

Malzemeler

4 kişi

4 adet Patlıcan
3 adet Domates
5 diş Sarımsak
4 adet Yumurta
0.5 çay kaşığı Zerdeçal
3 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 çay kaşığı Tuz
0.5 çay kaşığı Karabiber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Patlıcanları ocak üzerinde veya fırında 20 dakika kabukları kararana kadar közleyin.
20 dk
20:00
2
Köz patlıcanları kapalı kapta 10 dakika bekletip kabuklarını soyun.
10 dk
10:00
3
Domatesleri rendeleyin, sarımsağı ezin.
4
Zeytinyağında sarımsak ve zerdeçalı 1 dakika kokulandırın.
1 dk
01:00
5
Domatesi ekleyip 8 dakika suyunu çektirin.
8 dk
08:00
6
Patlıcanı tavaya katıp ezerek 5 dakika pişirin.
5 dk
05:00
7
Yumurtaları kırıp 4 dakika yumuşak kalacak şekilde karıştırarak pişirin.
4 dk
04:00

💡 Püf Noktası: Patlıcanı kabuğu kararana kadar közlemek yemeğin esas dumanlı tadını verir.

🍽️ Servis Önerisi: Sıcak lavaş, taze ot ve yoğurtsuz salatayla tavadan servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~260

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.