Miso Katsu ne kadar sürer?

Hazırlık 20 dakika, pişirme 25 dakika olmak üzere toplam 45 dakika sürer.

Miso Katsu kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 610 kcal'dir. Protein: 34g, karbonhidrat: 58g, yağ: 26g.

Miso Katsu hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, yumurta, soya içerir.

Miso Katsu hangi mutfağa ait?

Bu tarif Japon mutfağına aittir.

Miso Katsu için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 14 malzeme gereklidir.

🍱

Miso Katsu

Name: Miso Katsu
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 600 gr Dana kontrfile; 0.5 su bardağı Un; 2 adet Yumurta; 2 su bardağı Panko ekmek kırıntısı; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 3 su bardağı Sıvı yağ; 3 yemek kaşığı Kırmızı miso; 1.5 yemek kaşığı Soya sosu; 3 yemek kaşığı Mirin; 1.5 yemek kaşığı Toz şeker; 0.5 su bardağı Su; 0.25 adet Lahana; 4 porsiyon Pirinç pilavı

Miso katsu, panko kaplı kızarmış et diliminin koyu miso sosuyla servis edildiği Nagoya usulü Japon klasiğidir. Sos tatlı, tuzlu ve yoğun olmalı; pane çıtırlığını kaybetmesin diye servis anında gezdirilir.

Orta⏱️ 45 dk4 kişilik~610 kcal🇯🇵 Japon

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

🍱

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 45 dk

Hazırlık20 dk
Pişirme25 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

Katsu için

600 gr Dana kontrfile
0.5 su bardağı(~100 ml) Un
2 adet Yumurta
2 su bardağı(~400 ml) Panko ekmek kırıntısı
1 çay kaşığı(~5 ml) Tuz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber

Kızartmak için

3 su bardağı(~600 ml) Sıvı yağ

Sos için

3 yemek kaşığı(~45 ml) Kırmızı miso
1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Soya sosu
3 yemek kaşığı(~45 ml) Mirin
1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Toz şeker
0.5 su bardağı(~100 ml) Su

Servis için

0.3 adet Lahana
4 porsiyon Pirinç pilavı

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Dana kontrfileyi 4 ince dilime ayırın, tuz ve karabiberle ovun.
2
Etleri sırasıyla una, çırpılmış yumurtaya ve panko ekmek kırıntısına bulayın.
3
Kırmızı miso, soya sosu, mirin, şeker ve suyu 6 dakika parlak sos olana kadar pişirin.
6 dk
06:00
4
Sıvı yağı 170 dereceye ısıtın, katsu dilimlerini her yüzü 3 dakika kızartın.
6 dk
06:00
5
Katsuları tel üzerinde 4 dakika dinlendirin, buharı alttan çıkarsa pane yumuşamaz.
4 dk
04:00
6
Lahanayı ince doğrayın, pirinç pilavını tabaklara alın.
7
Katsuyu dilimleyin, miso sosu servis anında üstüne gezdirin.

💡 Püf Noktası: Panko bulamazsanız iri çekilmiş bayat ekmek kullanın, ama robotta un gibi çekmeyin; katsu yüzeyi çıtır kalmaz.

🍽️ Servis Önerisi: Miso katsuyu ince doğranmış lahana, buharda pirinç ve isteğe bağlı turşu zencefille tabaklayın.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
C vitamini
B12 vitamini
Folat

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~610

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %23Karb %39Yağ %38

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Yumurta
Soya

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Miso Katsu kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Miso Katsu ne kadar sürer?
Hazırlık 20 dakika, pişirme 25 dakika olmak üzere toplam 45 dakika sürer.
Miso Katsu zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Miso Katsu kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 610 kcal'dir. Protein: 34g, karbonhidrat: 58g, yağ: 26g.
Miso Katsu hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif gluten, yumurta, soya içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.