Miso nasu, patlıcanın kızartılıp tatlı tuzlu miso sosuyla parlatıldığı Japon izakaya tabağıdır. Patlıcanın kesik yüzünü çizmek sosun içine işlemesini ve kenarların karamelleşmesini sağlar.
14 dk hazırlık 14 dk pişirme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
💡 Püf Noktası: Beyaz miso daha yumuşak sonuç verir; koyu miso kullanırsanız şekeri az artırıp sosu yakmadan kısa tutun.
🍽️ Servis Önerisi: Miso nasuyu sıcak pirinç, isteğe bağlı taze soğan ve salatalık turşusuyla sebze ana yemeği gibi servis edin.
~210
kcal kalori
5
g protein
24
g karbonhidrat
10
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarifte hata mı buldun?
Patlıcanları boyuna ikiye kesin, kesik yüzlerine baklava deseni gibi sığ çizikler atın.
Beyaz miso, mirin, toz şeker, soya sosu ve susam yağını küçük kapta karıştırın.
Sıvı yağı tavada ısıtın, patlıcanları kesik yüzleri alta gelecek şekilde 5 dakika pişirin.
Patlıcanları çevirin, kapağı kapatıp 5 dakika daha yumuşatın.
Miso sosunu kesik yüzlere sürün.
Patlıcanları ızgara ayarında veya tavada 3-4 dakika sos parlaklaşana kadar kızartın.
Susam ve taze soğanla sıcak servis edin.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.