🍆

Mnazaleh

Mnazaleh, patlıcan, nohut, domates ve sarımsağın zeytinyağında yumuşadığı Levant usulü etsiz tencere yemeğidir. Patlıcanı önce kızartmak sosu koyultur, nohut ise tabağı doyurucu yapar.

Orta⏱️ 56 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~330 kcal🌍 Orta Doğu

20 dk hazırlık 36 dk pişirme

Vegan
#Bütçe Dostu

🍆

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 56 dk

Hazırlık20 dk
Pişirme36 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

Sebze için

3 adet Patlıcan
2 su bardağı(~400 ml) Haşlanmış nohut

Sos için

4 adet Domates
1 adet Kuru soğan
4 diş Sarımsak

Pişirmek için

5 yemek kaşığı(~75 ml) Zeytinyağı

Baharat için

0.8 çay kaşığı(~4 ml) Kimyon
0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Yenibahar

Genel

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tuz
0.4 çay kaşığı(~2 ml) Karabiber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Patlıcanları iri küp doğrayın, tuzun üçte biriyle 10 dakika bekletin.
10 dk
10:00
2
Patlıcanları kurulayın, zeytinyağının yarısında 8 dakika kızartıp kenara alın.
8 dk
08:00
3
Kuru soğanı doğrayın, kalan zeytinyağında 5 dakika yumuşatın.
5 dk
05:00
4
Sarımsak, domates, kimyon, yenibahar, kalan tuz ve karabiberi ekleyin.
5
Sosu 12 dakika domatesler koyulaşana kadar pişirin.
12 dk
12:00
6
Haşlanmış nohut ve patlıcanı tencereye katın, 10 dakika birlikte pişirin.
10 dk
10:00
7
Yemeği 8 dakika dinlendirip ılık servis edin.
8 dk
08:00

💡 Püf Noktası: Patlıcanı süzdürmeden tencereye koymayın; fazla yağ ayrılırsa nohutlu sos daha temiz kalır.

🍽️ Servis Önerisi: Mnazaleh'i yanında isteğe bağlı lavaş, limon dilimi ve sade yoğurtla oda sıcaklığına yakın servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~330

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %13Karb %53Yağ %34

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Mnazaleh kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Mnazaleh ne kadar sürer?
Hazırlık 20 dakika, pişirme 36 dakika; toplam 56 dakika.
Mnazaleh zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Mnazaleh kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 330 kcal'dir. Protein: 11g, karbonhidrat: 45g, yağ: 13g.
Mnazaleh alerjik mi?
Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.
Mnazaleh hangi mutfağa ait?
Bu tarif Orta Doğu mutfağına aittir.
Mnazaleh için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Feijão Tropeiro

3 adım, 5 malzeme, 36 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Kuru Fasulye

7 adım, 9 malzeme, 641 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

🫘 Baklagil Yemekleri

🌍

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Patlıcanları iri küp doğrayın, tuzun üçte biriyle 10 dakika bekletin.

10 dk