Moqueca Baiana ne kadar sürer?

Hazırlık 20 dakika, pişirme 35 dakika olmak üzere toplam 55 dakika sürer.

Moqueca Baiana kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 500 kcal'dir. Protein: 38g, karbonhidrat: 24g, yağ: 28g.

Moqueca Baiana hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif deniz ürünleri içerir.

Moqueca Baiana hangi mutfağa ait?

Bu tarif Brezilya mutfağına aittir.

Moqueca Baiana için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 14 malzeme gereklidir.

🥥

Moqueca Baiana

Name: Moqueca Baiana
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Brezilya Mutfağı
Ingredients: 650 gr Beyaz balık fileto; 300 gr Karides; 400 ml Hindistan cevizi sütü; 3 adet Domates; 1 adet Kırmızı biber; 1 adet Yeşil biber; 1 adet Kuru soğan; 3 diş Sarımsak; 2 yemek kaşığı Limon suyu; 0.5 demet Kişniş; 2 yemek kaşığı Dendê yağı; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1.5 çay kaşığı Tuz; 5 porsiyon Pirinç pilavı

Moqueca baiana, balık ve karidesin Hindistan cevizi sütü, domates, biber, kişniş ve dendê yağıyla kısa piştiği Bahia usulü deniz ürünü güvecidir. Balığı fazla karıştırmamak, parçaların sosta dağılmadan kalmasını sağlar.

Orta⏱️ 55 dk5 kişilik~500 kcal🇧🇷 Brezilya

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

🥥

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 55 dk

Hazırlık20 dk
Pişirme35 dk

Malzemeler

5 kişi

Hızlı:

Güveç için

650 gr Beyaz balık fileto
300 gr Karides
400 ml Hindistan cevizi sütü
3 adet Domates
1 adet Kırmızı biber
1 adet Yeşil biber
1 adet Kuru soğan
3 diş Sarımsak
2 yemek kaşığı(~30 ml) Limon suyu
0.5 demet Kişniş
2 yemek kaşığı(~30 ml) Dendê yağı
2 yemek kaşığı(~30 ml) Zeytinyağı

Genel

1.5 çay kaşığı(~7.5 ml) Tuz

Servis için

5 porsiyon Pirinç pilavı

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Balık filetoyu iri parçalara kesin, karidesle birlikte limon suyu ve tuzun yarısıyla 10 dakika bekletin.
10 dk
10:00
2
Soğan, sarımsak, kırmızı biber, yeşil biber ve domatesi doğrayın.
3
Zeytinyağında soğan ve sarımsağı 4 dakika yumuşatın.
4 dk
04:00
4
Biberleri ve domatesi ekleyin, 8 dakika sulu sos oluşana kadar pişirin.
8 dk
08:00
5
Hindistan cevizi sütü, dendê yağı ve kalan tuzu ekleyip 5 dakika kaynatın.
5 dk
05:00
6
Balık ve karidesi sosa yerleştirin, tencereyi sallayarak 10 dakika pişirin.
10 dk
10:00
7
Kişnişi ekleyin, moquecayı pirinç pilavı üzerinde servis edin.

💡 Püf Noktası: Dendê yağı bulamazsanız kırmızı palm yağı yerine az zeytinyağı ve tatlı toz biber kullanın; renk değişir ama evde daha ulaşılabilir olur.

🍽️ Servis Önerisi: Moquecayı sade pilav üzerinde, yanında isteğe bağlı limon dilimi ve acı biber sosuyla derin tabakta servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
Kalsiyum
Omega-3
C vitamini
D vitamini
B12 vitamini
E vitamini
Magnezyum

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~500

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %30Karb %19Yağ %51

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Deniz ürünleri

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Moqueca Baiana kaç kişilik?
Bu tarif 5 kişiliktir.
Moqueca Baiana ne kadar sürer?
Hazırlık 20 dakika, pişirme 35 dakika olmak üzere toplam 55 dakika sürer.
Moqueca Baiana zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Moqueca Baiana kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 500 kcal'dir. Protein: 38g, karbonhidrat: 24g, yağ: 28g.
Moqueca Baiana hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif deniz ürünleri içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.