🥥

Moqueca de Palmito

Name: Moqueca de Palmito
Prep time: 16 min
Cook time: 22 min
Total time: 38 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Brezilya Mutfağı
Ingredients: 300 gr Palmiye kalbi; 1.5 su bardağı Hindistan cevizi sütü; 3 adet Domates; 1 adet Biber; 1 yemek kaşığı Lime suyu; 1 adet Kuru soğan; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.75 çay kaşığı Tuz; 1 yemek kaşığı Dende yağı; 0.25 demet Taze kişniş; 0.5 çay kaşığı Lime kabuğu

Moqueca de palmito, palmiye kalbini domates ve hindistan cevizi sütüyle pişirerek parlak, sulu ve Brezilya sahilini anımsatan bir tencere yemeği hazırlar.

Orta⏱️ 38 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~246 kcal🇧🇷 Brezilya

16 dk hazırlık 22 dk pişirme

#Misafir Sofrası
Vegan
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 38 dk

Hazırlık16 dk
Pişirme22 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

300 gr Palmiye kalbi
1.5 su bardağı(~300 ml) Hindistan cevizi sütü
3 adet Domates
1 adet Biber
1 yemek kaşığı(~15 ml) Lime suyu
1 adet Kuru soğan
2 yemek kaşığı(~30 ml) Zeytinyağı
0.8 çay kaşığı(~4 ml) Tuz
1 yemek kaşığı(~15 ml) Dende yağı
0.3 demet Taze kişniş
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Lime kabuğu

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Palmitoyu süzün, kalın halkalar halinde kesin ve lime suyuyla karıştırın.
2
Soğan, biber ve domatesi tencerede 7 dakika zeytinyağıyla pişirin.
7 dk
07:00
3
Hindistan cevizi sütü ve tuzu ekleyip 10 dakika kısık ateşte pişirin.
10 dk
10:00
4
Palmitoyu sosa yerleştirin ve 5 dakika ısıtın, dokusu liflenmesin diye fazla pişirmeyin.
5 dk
05:00
5
Dende yağı, kişniş ve lime kabuğunu son anda ekleyip servis edin.

💡 Püf Noktası: Hindistan cevizi sütünü kaynatmadan pişirmek yemeğin parlak ve ipeksi kalmasını sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Moquecayı sıcak sunun, yanına beyaz pirinç ve lime koyun.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %55 eşleşme

~246

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %7Karb %26Yağ %67

GI 22 · Düşük GIGL 4 · Düşük GL

5.6g

Şeker

2.7g

Lif

449.2mg

Sodyum

9.7g

Doymuş yağ

⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%55), değerler tahminidir.

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

4/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Moqueca de Palmito kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Moqueca de Palmito ne kadar sürer?
Hazırlık 16 dakika, pişirme 22 dakika; toplam 38 dakika.
Moqueca de Palmito zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Moqueca de Palmito kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 246 kcal'dir. Protein: 4g, karbonhidrat: 16g, yağ: 18g.
Moqueca de Palmito alerjik mi?
Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.
Moqueca de Palmito hangi mutfağa ait?
Bu tarif Brezilya mutfağına aittir.
Moqueca de Palmito için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.
Moqueca de Palmito tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 4/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Samsun Erikli Pancar Kavurması

5 adım, 4 malzeme, 38 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Mapo Tofu

7 adım, 11 malzeme, 35 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Sebze Yemekleri

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Palmitoyu süzün, kalın halkalar halinde kesin ve lime suyuyla karıştırın.

Soğan, biber ve domatesi tencerede 7 dakika zeytinyağıyla pişirin.

7 dk

07:00

Hindistan cevizi sütü ve tuzu ekleyip 10 dakika kısık ateşte pişirin.

10 dk

10:00

Palmitoyu sosa yerleştirin ve 5 dakika ısıtın, dokusu liflenmesin diye fazla pişirmeyin.

5 dk

05:00

Dende yağı, kişniş ve lime kabuğunu son anda ekleyip servis edin.

Sıkça sorulanlar

Moqueca de Palmito kaç kişilik?

Bu tarif 4 kişiliktir.

Moqueca de Palmito ne kadar sürer?

Hazırlık 16 dakika, pişirme 22 dakika; toplam 38 dakika.

Moqueca de Palmito zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Moqueca de Palmito kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 246 kcal'dir. Protein: 4g, karbonhidrat: 16g, yağ: 18g.

Moqueca de Palmito alerjik mi?

Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.

Moqueca de Palmito hangi mutfağa ait?

Bu tarif Brezilya mutfağına aittir.

Moqueca de Palmito için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

Moqueca de Palmito tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 4/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi

Malzemeler

Yapılışı