Moroccan tanjia, Marakeş mutfağında kuzu etinin sarımsak, limon turşusu, safran ve baharatla kapalı kapta uzun süre piştiği yoğun bir et yemeğidir. Tencerede az suyla pişirmek, yemeğin yahni değil fırınlanmış et gibi kalmasını sağlar.
20 dk hazırlık 150 dk pişirme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
💡 Püf Noktası: Suyu ölçülü koyun; tanjia etin kendi yağı ve buharıyla pişer, fazla su güveç karakterini azaltır.
🍽️ Servis Önerisi: Tanjia'yı sıcak pide, isteğe bağlı kuskus ve naneli salatayla ortaya paylaşmalık servis edin.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~560
kcal kalori
42
g protein
10
g karbonhidrat
40
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarifte hata mı buldun?
Safranı 3 yemek kaşığı sıcak suda 8 dakika bekletin.
Kuzu kuşbaşını kimyon, zerdeçal, tuz ve karabiberle harmanlayın.
Sarımsağı ezin, limon turşusunu ince doğrayın.
Kuzu eti, sarımsak, limon turşusu, zeytinyağı, tereyağı ve safranlı suyu kapaklı tencereye alın.
Sıcak suyu ekleyin, tencerenin kapağını kapatıp 130°C fırında 135 dakika pişirin.
Kapağı açın, eti 12 dakika üstü renk alana kadar fırında tutun.
Tanjia'yı pideyle sıcak servis edin.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.