Mrouzia, kuzu etinin ras el hanout, bal, tarçın, kuru üzüm ve bademle ağır ağır piştiği Fas usulü tatlı tuzlu tajindir. Sos parlak ve koyu olmalı, et lif lif ayrılırken badem son anda çıtır kalmalıdır.
22 dk hazırlık 140 dk pişirme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
💡 Püf Noktası: Balı erken eklemeyin; et yumuşadıktan sonra girerse sos karamelleşir ama tencere dibinde yanık tabaka oluşturmaz.
🍽️ Servis Önerisi: Mrouziayı sade kuskus ya da pilav üstünde, yanında isteğe bağlı naneli yoğurt ve portakal dilimleriyle servis edin.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~570
kcal kalori
38
g protein
34
g karbonhidrat
32
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarifte hata mı buldun?
Kuzu etini ras el hanout, tarçın, zerdeçal ve tuzla ovun.
Soğanı ince doğrayın, sarımsağı ezin.
Tereyağını tencerede eritin, kuzu etini 10 dakika renk alana kadar mühürleyin.
Soğan ve sarımsağı ekleyin, 7 dakika yumuşayana kadar pişirin.
Suyu katın, kapağı kapalı 95 dakika kısık ateşte pişirin.
Kuru üzüm ve balı ekleyin, 24 dakika sos koyulaşana kadar kapaksız pişirin.
Badem içini kuru tavada 3 dakika kavurun, mrouzianın üzerine serpip servis edin.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.