Muhammara ne kadar sürer?

Hazırlık 18 dakika, pişirme 12 dakika olmak üzere toplam 30 dakika sürer.

Muhammara kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 220 kcal'dir. Protein: 5g, karbonhidrat: 15g, yağ: 16g.

Muhammara hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif kuruyemiş, gluten içerir.

Muhammara hangi mutfağa ait?

Bu tarif Orta Doğu mutfağına aittir.

Muhammara için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.

🥣

Muhammara

Name: Muhammara
Prep time: 18 min
Cook time: 12 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Orta Doğu Mutfağı
Ingredients: 5 adet Kırmızı kapya biber; 1 su bardağı Ceviz içi; 0.75 su bardağı Ekmek kırıntısı; 2 yemek kaşığı Nar ekşisi; 4 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 diş Sarımsak; 0.5 çay kaşığı Kimyon; 0.5 çay kaşığı Pul biber; 0.75 çay kaşığı Tuz

Muhammara, köz kırmızı biberi ceviz, ekmek kırıntısı, nar ekşisi ve zeytinyağıyla ezerek Halep kökenli parlak bir meze yapar.

Kolay⏱️ 30 dk6 kişilik~220 kcal🌍 Orta Doğu

#30 Dakika Altı
Vegan

🥣

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 30 dk

Hazırlık18 dk
Pişirme12 dk

Malzemeler

6 kişi

5 adet Kırmızı kapya biber
1 su bardağı Ceviz içi
0.8 su bardağı Ekmek kırıntısı
2 yemek kaşığı Nar ekşisi
4 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 diş Sarımsak
0.5 çay kaşığı Kimyon
0.5 çay kaşığı Pul biber
0.8 çay kaşığı Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kapya biberleri közleyip kapalı kapta 10 dakika dinlendirin.
10 dk
10:00
2
Biberlerin kabuklarını ve çekirdeklerini ayırın.
3
Cevizi tavada 2 dakika kokusu çıkana kadar ısıtın.
2 dk
02:00
4
Biber, ceviz, ekmek kırıntısı, sarımsak, nar ekşisi, kimyon, pul biber ve tuzu robota alın.
5
Karışımı iri pürüzlü meze kıvamına gelene kadar çekin.
6
Zeytinyağını ekleyip kısa karıştırın.
7
Muhammarayı 10 dakika dinlendirip servis edin.
10 dk
10:00

💡 Püf Noktası: Biberleri közledikten sonra kabuklarını iyi soyarsanız meze daha pürüzsüz olur.

🍽️ Servis Önerisi: Zeytinyağı, ceviz ve sıcak pideyle oda sıcaklığında servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~220

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Kuruyemiş
Gluten

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.