Mujadara ne kadar sürer?

Hazırlık 15 dakika, pişirme 45 dakika olmak üzere toplam 60 dakika sürer.

Mujadara kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 360 kcal'dir. Protein: 13g, karbonhidrat: 62g, yağ: 8g.

Mujadara hangi mutfağa ait?

Bu tarif Orta Doğu mutfağına aittir.

Mujadara için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 8 malzeme gereklidir.

🫘

Mujadara

Name: Mujadara
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Orta Doğu Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı Yeşil mercimek; 1 su bardağı Pirinç; 4 adet Kuru soğan; 0.33 su bardağı Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Kimyon; 1.25 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 4 su bardağı Su

Mujadara, mercimek, pirinç ve bol karamelize soğanı aynı tabakta buluşturan sade, doyurucu ve vegan bir Levant klasiğidir.

Orta⏱️ 1 sa5 kişilik~360 kcal🌍 Orta Doğu

#Tek Tencere
Vegan
#Bütçe Dostu

🫘

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa

Hazırlık15 dk
Pişirme45 dk

Malzemeler

5 kişi

1 su bardağı Yeşil mercimek
1 su bardağı Pirinç
4 adet Kuru soğan
0.3 su bardağı Zeytinyağı
1 çay kaşığı Kimyon
1.3 tatlı kaşığı Tuz
0.5 çay kaşığı Karabiber
4 su bardağı Su

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Mercimeği yıkayıp 2 su bardağı suda 15 dakika haşlayın.
15 dk
15:00
2
Soğanları ince piyazlık doğrayın.
3
Zeytinyağında soğanları 20 dakika karamelize edin.
20 dk
20:00
4
Soğanın üçte birini çıtır servis için ayırın.
5
Pirinci yıkayıp mercimeğe ekleyin.
6
Kimyon, tuz, karabiber, kalan soğan ve 2 su bardağı suyu katın.
7
Kısık ateşte 18 dakika pişirip 10 dakika dinlendirin.
28 dk
28:00
8
Ayırdığınız soğanla servis edin.

💡 Püf Noktası: Soğanın bir kısmını çıtır bırakmak yemeğin yumuşak dokusunu dengeler.

🍽️ Servis Önerisi: Salatalık turşusu, domates salatası ve yoğurtsuz tahin sosla servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~360

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.