Mumbar Dolması ne kadar sürer?

Hazırlık 70 dakika, pişirme 90 dakika olmak üzere toplam 215 dakika sürer.

Mumbar Dolması kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 21g, karbonhidrat: 20g, yağ: 28g.

Mumbar Dolması için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

Mumbar Dolması tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🥩

Mumbar Dolması

Name: Mumbar Dolması
Prep time: 70 min
Cook time: 90 min
Total time: 215 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 kg Mumbar; 2 su bardağı Pirinç; 250 gr Kıyma; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 1 yemek kaşığı Tuz; 1 adet Kuru soğan; 1 adet Limon; 1 çay kaşığı Kimyon; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 1 çay kaşığı Pul biber

Güneydoğu mumbar dolması, baharatlı pirinçli içle doldurulup ağır ateşte pişen geleneksel bir sakatat yemeğidir.

Zor⏱️ 3 sa 35 dk6 kişilik~430 kcal🇹🇷 Türk

#Misafir Sofrası

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 3 sa 35 dk

Hazırlık1 sa 10 dk
Bekleme/Marine55 dk
Pişirme1 sa 30 dk

Malzemeler

6 kişi

1 kg Mumbar
2 su bardağı Pirinç
250 gr Kıyma
1 yemek kaşığı Domates salçası
1 yemek kaşığı Tuz
1 adet Kuru soğan
1 adet Limon
1 çay kaşığı Kimyon
0.5 çay kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı Pul biber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Mumbarları iç dış bol suyla yıkayın, tuz ve limonla ovarak temizleyin.
2
Pirinç, kıyma, salça, soğan ve baharatla gevşek bir iç harç hazırlayın.
3
Mumbarları harçla yarı dolacak şekilde doldurun, pirinç şişince patlamasın diye pay bırakın.
4
Doldurulan mumbarları tencereye dizin, üstünü geçecek kadar sıcak su ekleyin.
5
Kısık ateşte 55 dakika pişirin, arada su seviyesini kontrol edin.
55 dk
55:00
6
Pişen mumbarları 5 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.
5 dk
05:00

💡 Püf Noktası: Mumbari çok sıkı doldurmamak uzun pişimde iç harcın rahat şişmesini sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Mumbarı sıcak sunun, yanına sumaklı soğan ve limon koyun.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~430

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

1.5g

Şeker

Lif

1198.1mg

Sodyum

3.4g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.