Muş Köftesi ne kadar sürer?

Hazırlık 45 dakika, pişirme 35 dakika olmak üzere toplam 80 dakika sürer.

Muş Köftesi kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 520 kcal'dir. Protein: 28g, karbonhidrat: 58g, yağ: 20g.

Muş Köftesi hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri içerir.

Muş Köftesi için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.

🥟

Muş Köftesi

Name: Muş Köftesi
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı İnce köftelik bulgur; 0.5 su bardağı İrmik; 3 yemek kaşığı Un; 2 su bardağı Ilık su; 450 gr Dana kıyma; 2 adet Kuru soğan; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 0.5 demet Maydanoz; 1 tatlı kaşığı Reyhan; 2 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 tatlı kaşığı Karabiber; 300 gr Yoğurt; 2 diş Sarımsak

Muş köftesi, ince bulgurla yoğrulan dış hamurun kıymalı harçla doldurulup suda pişirildiği Doğu Anadolu yemeğidir. İçli köfteye benzer görünür ama kızartılmaz; tok dokusu ve sıcak sulu sunumu onu ayrı bir sofra yemeği yapar.

Zor⏱️ 1 sa 20 dk6 kişilik~520 kcal🇹🇷 Türk

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

🥟

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 20 dk

Hazırlık45 dk
Pişirme35 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

Dış hamur için

3 su bardağı(~600 ml) İnce köftelik bulgur
0.5 su bardağı(~100 ml) İrmik
3 yemek kaşığı(~45 ml) Un
2 su bardağı(~400 ml) Ilık su

İç harç için

450 gr Dana kıyma
2 adet Kuru soğan
2 yemek kaşığı(~30 ml) Tereyağı
0.5 demet Maydanoz
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Reyhan
0.5 tatlı kaşığı(~5 ml) Karabiber

Genel

2 tatlı kaşığı(~20 ml) Tuz

Servis için

300 gr Yoğurt
2 diş Sarımsak

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Bulgur ve irmiği ılık suyla 18 dakika dinlendirin.
18 dk
18:00
2
Soğanı ince doğrayın, tereyağında 6 dakika yumuşatın.
6 dk
06:00
3
Dana kıymayı soğana ekleyin, karabiber, reyhan ve tuzun yarısıyla 10 dakika kavurun.
10 dk
10:00
4
Maydanozu iç harca karıştırın ve harcı 10 dakika ılındırın.
10 dk
10:00
5
Dinlenen bulgura un ve kalan tuzu ekleyin, 10 dakika yoğurup macun kıvamına getirin.
10 dk
10:00
6
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın, avuçta açıp kıymalı harçla doldurun ve kapatın.
7
Köfteleri geniş tencerede kaynayan tuzlu suda 16 dakika pişirin.
16 dk
16:00
8
Yoğurt ve ezilmiş sarımsağı karıştırın, sıcak köfteleri haşlama suyuyla tabaklayıp sarımsaklı yoğurtla servis edin.

💡 Püf Noktası: Dış hamur avuçta çatlıyorsa azar azar ılık su ekleyin; Türk evindeki ince köftelik bulgur, pilavlık bulgurdan daha iyi bağlanır.

🍽️ Servis Önerisi: Köfteleri sıcak haşlama suyuyla derin tabakta servis edin, yanında isteğe bağlı sarımsaklı yoğurt ve ayranla kış sofrasına alın.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
Kalsiyum
C vitamini
B12 vitamini
Folat
Magnezyum
Lif

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~520

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %21Karb %44Yağ %35

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Muş Köftesi kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Muş Köftesi ne kadar sürer?
Hazırlık 45 dakika, pişirme 35 dakika olmak üzere toplam 80 dakika sürer.
Muş Köftesi zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Muş Köftesi kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 520 kcal'dir. Protein: 28g, karbonhidrat: 58g, yağ: 20g.
Muş Köftesi hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif gluten, süt ürünleri içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.