🍆

Nar Ekşili Kuru Patlıcan Dolgusu

Name: Nar Ekşili Kuru Patlıcan Dolgusu
Prep time: 18 min
Cook time: 47 min
Total time: 75 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 12 adet Kuru patlıcan; 1 su bardağı Pirinç; 1 adet Soğan; 2 yemek kaşığı Nar ekşisi; 0.25 demet Maydanoz; 1 yemek kaşığı Biber salçası; 0.5 çay bardağı Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 2 su bardağı Sıcak su

Gaziantep usulü nar ekşili kuru patlıcan dolgusu, kuru patlıcanı pirinç ve nar ekşisiyle buluşturarak parlak ekşili bir tencere yemeği yapar.

Orta⏱️ 1 sa 15 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~224 kcal🇹🇷 Türk

18 dk hazırlık 47 dk pişirme 10 dk bekleme

#Misafir Sofrası
Vegan
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 15 dk

Hazırlık18 dk
Bekleme/Marine10 dk
Pişirme47 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

12 adet Kuru patlıcan
1 su bardağı(~200 ml) Pirinç
1 adet Soğan
2 yemek kaşığı(~30 ml) Nar ekşisi
0.3 demet Maydanoz
1 yemek kaşığı(~15 ml) Biber salçası
0.5 çay bardağı(~50 ml) Zeytinyağı
1 çay kaşığı(~5 ml) Tuz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber
2 su bardağı(~400 ml) Sıcak su

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kuru patlıcanları kaynar suda 12 dakika haşlayıp süzün.
12 dk
12:00
2
Pirinç, soğan, salça, nar ekşisi, zeytinyağı ve baharatı karıştırın.
3
Patlıcanları yarısına kadar doldurun, pirinç şişince taşmasın.
4
Dolmaları tencereye ağızları yukarı gelecek şekilde sıkı dizin.
5
Sıcak su ve az nar ekşisi ekleyip 35 dakika kısık ateşte pişirin.
35 dk
35:00
6
Tencerede 10 dakika dinlendirin, iç harç kendini toplasın.
10 dk
10:00

💡 Püf Noktası: Kuru patlıcanları kısa haşlayıp hemen sudan almak fazla yumuşayıp yırtılmalarını önler.

🍽️ Servis Önerisi: Üzerine maydanoz serperek ılık servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~224

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %7Karb %65Yağ %28

GI 33 · Düşük GIGL 12 · Orta GL

6.4g

Şeker

1.7g

Lif

4.9mg

Sodyum

0.1g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

5/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Nar Ekşili Kuru Patlıcan Dolgusu kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Nar Ekşili Kuru Patlıcan Dolgusu ne kadar sürer?
Hazırlık 18 dakika, pişirme 47 dakika, 10 dakika pasif bekleme dahil; toplam 75 dakika.
Nar Ekşili Kuru Patlıcan Dolgusu zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Nar Ekşili Kuru Patlıcan Dolgusu kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 224 kcal'dir. Protein: 4g, karbonhidrat: 36g, yağ: 7g.
Nar Ekşili Kuru Patlıcan Dolgusu alerjik mi?
Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.
Nar Ekşili Kuru Patlıcan Dolgusu için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.
Nar Ekşili Kuru Patlıcan Dolgusu tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Samsun Erikli Pancar Kavurması

5 adım, 4 malzeme, 38 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Mapo Tofu

7 adım, 11 malzeme, 35 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Sebze Yemekleri

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Kuru patlıcanları kaynar suda 12 dakika haşlayıp süzün.

12 dk

12:00

Pirinç, soğan, salça, nar ekşisi, zeytinyağı ve baharatı karıştırın.

Patlıcanları yarısına kadar doldurun, pirinç şişince taşmasın.

Dolmaları tencereye ağızları yukarı gelecek şekilde sıkı dizin.

Sıcak su ve az nar ekşisi ekleyip 35 dakika kısık ateşte pişirin.

35 dk

35:00

Tencerede 10 dakika dinlendirin, iç harç kendini toplasın.

10 dk

10:00

Sıkça sorulanlar

Nar Ekşili Kuru Patlıcan Dolgusu kaç kişilik?

Bu tarif 4 kişiliktir.

Nar Ekşili Kuru Patlıcan Dolgusu ne kadar sürer?

Hazırlık 18 dakika, pişirme 47 dakika, 10 dakika pasif bekleme dahil; toplam 75 dakika.

Nar Ekşili Kuru Patlıcan Dolgusu zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Nar Ekşili Kuru Patlıcan Dolgusu kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 224 kcal'dir. Protein: 4g, karbonhidrat: 36g, yağ: 7g.

Nar Ekşili Kuru Patlıcan Dolgusu alerjik mi?

Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.

Nar Ekşili Kuru Patlıcan Dolgusu için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

Nar Ekşili Kuru Patlıcan Dolgusu tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi

Malzemeler